导读：相信大多数人都过过生日，也吃过生日蛋糕。不过，以往因经营者准入门槛较低，蛋糕或存食品安全隐患。近日，三亚市食品药品监督管理局出台了《三亚市食品药品监督管理局关于现制现售裱花蛋糕的管理规范（试行）》（以下简称《规范》），规范三亚前店后厂现制现售裱花蛋糕经营行为，以有效防止和控制食品安全隐患。据悉，所称裱花蛋糕是指以粮、糖、油、蛋为主要原料经焙烤加工而成的糕点胚，在其表面裱以奶油、麦淇淋等制成