吃得安全又放心，燕之屋荣获厦门市“食品安全教育基地”称号

6月20日，由厦门市食安办主办、厦门日报社承办的2019年度厦门市食品安全宣传周启动仪式在市市场监督管局隆重举行。会上，燕之屋荣获第二批12家市级“食品安全教育基地”称号，燕之屋行政中心总监陈声鑫以企业食品安全教育基地负责人身份赴会，接受厦门市食安办的授牌。

（图：2019年度厦门市食品安全宣传周启动仪式授牌现场）

食品安全是全社会共同关注的话题。据了解，今年宣传周活动以“尚德守法，食品安全让生活更美好”为主题，旨在守护人民群众舌尖上的安全，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。活动当天，厦门市副市长韩景义参会并指出，食品安全宣传周活动作为每年一度的全国性食品安全主题宣传活动，不仅是我们向全社会集中展示食品安全治理成果、传递食品安全科普知识的盛会，也是开展与公众对话交流、激发公众主动参与食品安全共治热情的平台。特别是近年来多层次、立体化的食品安全宣传活动，让越来越多市民关注食品安全治理、参与食品安全监督、弘扬食品安全正能量，进一步擦亮了“食安厦门”这张名片。

会上，为了进一步强化公众的食品安全意识和企业主体责任意识，提升社会共治水平，厦门市食安办为全市第二批12家“食品安全教育基地”进行授牌。而燕之屋多年来始终坚持“产品质量等同于企业生命”的原则，积极主动向公众开放生产基地，接受来自社会各界的监督。先后组织了员工子女、厦门湖滨中学高中生、正和岛岛亲、北大国学班等群体参访生产基地等活动，通过让大众亲自走访燕之屋工厂，了解如何安全食用燕窝的同时，认证产品的透明度和高品质度，让消费者吃得安全又放心。凭借这些充满社会责任感的举措，最终，燕之屋在众多单位中脱颖而出，与肯德基、沃尔玛等一众优秀的食品企业一起，荣获“食品安全教育基地”称号。

（图：获厦门市“食品安全教育基地”称号单位名单）

自发开放生产基地的背后，是燕之屋对燕窝安全品质的全面保障。秉承着从源头抓起的原则，燕之屋的燕窝原料100%精选自东南亚野生金丝燕燕窝。之后的燕窝加工环节，以“明星产品”碗燕为例，前后需要经过49道工序，包括分拣分类、消毒清洗、手工挑毛、恒时恒温蒸煮、包装检测等。除此之外，每碗碗燕产品盒上都印有产品溯源系统的二维码，让消费者扫描产品包装上的二维码即可知道诸如罐装时间、出库时间等详细的产品信息，确保各个流程的品质和责任追溯。如此从源头、运输、加工、销售层层把控与检测，只因燕之屋深知，只有做到每个环节都安全放心，才能成就一碗好燕窝。

（图：湖滨中学学生学习燕窝知识）

民以食为天，食以安为先。二十多年来，燕之屋始终把食品安全放在首位，致力于为消费者呈上一碗好燕窝。作为燕窝行业引领者，未来燕之屋还将继续秉承“一碗好燕窝，滋润天下人”的美好愿景，以实际行动践行企业主体责任，强化行业自律，进一步强化食品安全，为消费者提供优质的产品和服务，与广大消费者共享健康品质生活。