夏季是生命蓬勃的季节，这也代表夏季的细菌也很活跃。因为天气炎热，我们总会吃一些生冷的食物，比如西瓜，凉菜，冰冻的饮料等。大肠杆菌总是无处不在的，为了保持肠道健康，建议在夏季多喝一些糯米酒，这样能够很好的抑制和杀死肠道内的有害菌群。

有研究表明米酒、酸奶等饮料富含丰富的乳酸菌，而乳酸菌是非常重要的一种细菌，人平常多喝一些糯米酒，对预防大肠杆菌或者抑制大肠杆菌很有帮助。乳酸菌是肠道常在菌，服用乳酸菌后，可以改变肠道内环境，抑制有害菌繁殖，调整胃肠道平衡。乳酸菌通过粘附素与肠粘膜细胞紧密结合，在肠粘膜表面定植占位，成为生理屏障的主要组成部分，从而达到恢复人体抵抗力，修复肠道菌群屏障、治愈肠道疾病的作用。如果这个屏障遭到抗生素或其他因素的破坏，人体丧失了对外来菌抵抗力，会使具有耐药性的肠内菌异常增殖而取代优势菌的位置，造成肠道内微生态平衡的失调。 

但是糯米和各种酸奶中含有很丰富的乳酸菌菌群，可以有效的补充人体肠道内的乳酸菌，也就能够在夏天很好的起到保护肠胃的作用，因此喜好喝酒的朋友，夏季的时候不妨储备几支珍珠红糯米酒在家里放着，不仅能体会一种休闲的意境，同时也能保护肠道健康。