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黄酒品尝三部曲

2015-07-23 pf8751240

导读:黄酒品评时基本上也分色、香、味、体(即风格)四个方面,那么我们就要像喝红酒一样优雅的品尝中国黄酒。

#珍珠红黄酒小课堂#


要鉴赏品尝黄酒,首先应观其色泽:须晶莹透明,有光泽感,无混浊或悬浮物,无沉淀物泛起荡漾于其中,具有极富感染力的琥珀红色。


其次将鼻子移近酒盅或酒杯,闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型,更区别于化学香精,是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若是十年以上陈年的高档黄酒,哪怕不喝,放一杯在案头,便能让人心旷神怡。


如此二步前奏,则品尝的欲望陡升。用嘴轻啜一口,搅动整个舌头,徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达。如此轻啜慢咽,且不豪饮赌胜,敢保证3~5次下来,如果能适量饮用,不致头晕乃至醉倒,便再也不肯放弃这杯中之物。


各位小伙伴,学会了吗?小编可是长知识了呢!欢迎各位咨询黄酒小知识,我们会一一为您解答的。


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