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瑞家Gastro Bakery品牌起源故事

2015-06-04 Galaxy

导读:GastroBakery由瑞士牛角包之王--FredyHiestand倾心打造。Fredy生于面包产业和技术的先驱之国--瑞士,是欧洲著名烘焙企业Hiestand集团的创始人及Fredy’s公司的创始人。

Gastro Bakery 由瑞士牛角包之王--Fredy Hiestand 倾心打造。Fredy 生于面包产业和技术的先驱之国--瑞士,是欧洲著名烘焙企业Hiestand集团的创始人及Fredy’s公司的创始人。

1947年,在瑞士苏黎世街边洗衣房旁的一家小店内,Fredy 开始了他不平凡的面包生涯, 一个全新的横跨三大洲的高端面包产业由此诞生。Fredy一生热爱面包、钟情于面包、痴迷于面包。生活中的Fredy是一个和善而易于交往的人,但一触及到面包,Fredy则永远不满足于现状,他对面包正宗味道的坚持,他对面包品质完美的追求几近苛刻。

Fredy认为好的产品始于好的原料。他一生坚持“使用天然、健康、高品质原材料”的产品理念,坚决反对在产品中添加防腐剂、人造黄油。他认为这些人造的添加不但不利于人们的健康,更使面包失去了其原有的味道。人都说顾客是上帝,为了给上帝呈现出正宗味道的贡品,Fredy先生坚持采用冷冻预发酵技术,严格把控面包制作各环节的冷链工艺,包括生产环节、仓储环节和物流环节等。也许正是因为Fredy的这种“苛刻”,人们才能尝到如此原滋原味的瑞士面包,也正是因为Fredy的坚持与执着才造就了今日的面包产业,Fredy被美誉为King of Croissant--牛角包之王。

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