上个世纪七十年代末期，经历了十年的文革时期之后，中国正处于百废待兴的时期。随着第十三届三中全会的召开，中国的旅游业开始全面开放起来，为了响应国家政策和旅游发展的需要，国家旅游局决定在建设一个属于中国自己管理的饭店，他就是北京国际饭店。

在党中央、国务院的支持下，北京国际饭店于1984年开工，历时7年，1991年8月18日正式开始营业。随后，中国的旅游行业开始进入高速发展期，随着经济形势的变化，北京国际饭店于1999年5月20号，按照中央发布的“政企分离”政策，正式脱离了国家旅游局，成为首旅集团成员企业。

北京国际饭店在进入首旅集团后，遵循集团“三加一化”工作方针的指引，形成了自身特色鲜明、形式多样的现代化经营管理体系，提升了饭店的核心竞争力。酒店逐步从以接待团队为主的旅游饭店向以商务市场与会议市场为主的五星级酒店方向发展。

2000年，北京国际饭店各项条件都符合五星级饭店要求，正式升级为五星级饭店，北京国际饭店细分市场，根据市场变化趋势，应对不同时期的挑战，在努力完成利润指标的前提下，全面打造企业的品牌形象。

京国际饭店拥有近千间不同规格和档次的客房，各类餐厅、多功能厅30余个，完备的综合服务设施和健康娱乐设施一应俱全。其中，经营谭氏官府菜的谭府餐厅、经营上海本帮菜的大上海餐厅以及北京市中心惟一一家旋转餐厅——星光汇是饭店的餐饮亮点设施。其中，星光汇是长安街上惟一一家可以360度俯瞰京城的旋转餐厅，是国际饭店餐饮市场的一颗璀璨明珠。

此外，北京国际饭店还拥有通过高端技术打造的会议中心，建筑面积33128平方米，1-3层可提供多个灵活运用的会议场地，拥有北京市中心最大、面积达2000平方米的无柱多功能厅，辅之以相匹配的高速网络信息传输系统，多媒体放映机、投影仪等会议设施，同时可提供专业录音、摄像服务，为不同规格、形式的国际化会展活动提供周到细致的服务。在当时的北京市中心，十里长安街，无论从客房数量还是会议规模上，北京国际饭店都首屈一指，成为业界翘楚。