近年来，食品安全与健康受到了全世界的广泛关注。现代工业化的发展使食物的天然本质屡遭抛弃，引发了层出不穷的食品安全问题。而有机食品的出现让人们看到了希望，一场“有机风暴”席卷而来。在欧美等发达国家，倡导有机生活、崇尚自然疗法、向大众群体宣传自我保健的观念早已成为一种时尚。

吃饭以去有机餐厅为时尚;

旅游以去有机农庄为时尚;

品茗以饮有机茶为时尚……

若能将有机食品搬上我们的日常餐桌，那无疑将是比较地道的时尚生活。

“有机达人”速成三大秘笈

如今，国内也不乏“有机达人”!这些比较会享受生活的达人们，不仅自己食用有机食品，还着力向身边的人推广自然的有机生活理念。

事实上，想要成为有机达人并不难。由于现在国家监管愈加严格，尤其是2014年4月1日国家认监委发布新版《有机产品认证管理办法》后，消费者在购买有机食品时有了确切的凭据，可以通过多种渠道判断有机食品的真伪。

·“达人”速成秘笈一：读懂有机认证标识

凡在我国境内生产、加工、销售的有机食品(包括进口有机食品)，都必须加贴国家统一的有机产品标志。

[page]　　“达人”速成秘笈二：破解有机认证码

中国有机食品严格执行“一品一码”的身份认证制度;12位随机数字的有机码，形成有机产品独一无二的身份证明。

已刮开涂层的认证码

输入12位有机码后在国家认监委官网上的查询结果

“达人”速成秘笈三：配料表不可不看

根据国家食品标识管理规定，食品使用的全部配料都要在标签上标示出来。所以通过查看配料表，即能判定食品是否含有添加剂。以湖西岛有机香醋为例，配料表中无任何化学添加;而普通醋则会标有苯甲酸钠、山梨酸钾等添加剂。

湖西岛有机香醋配料表

湖西岛：有机食品行业的“国际达人”

相比欧美等发达国家，中国的有机行业兴起较晚。所以想要成为一个有机达人，还需要与国际接轨，不断丰富有机行业新知，走在国际比较前沿。

记者采访中国有机食品品牌湖西岛负责人表示，中国的有机食品行业需不断地与国际接轨，有机食品企业需以国际标准来要求自己。目前，湖西岛有机系列食品已获得了中国、美国(USDA标准100%有机)、欧盟(EC)、日本(JAS)等四方有机认证，这在国内有机行业中是绝无仅有的(湖西岛电子商务平台http://www.ugdao.com/)。

[page]　　美国的有机农业开展较早，也是目前全球比较大的有机农产品销售市场之一。在美国，食品贴上“有机”标签前要由认证人员对食品链进行全程检查，确保整个食品生产链符合标准。如未经认证私自贴上“有机”标签，则会被提起刑事诉讼面临坐牢，并被罚款11000美元。

美国比较权威的有机认证是美国农业部的USDA标准，境内仅有55家机构可对产品成份进行USDA审核。USDA的标准极为苛刻，被划分为“100%有机”、“95%有机”，以及“用有机成分制成(至少70%为有机成分)”三个标准，只有100%有机的产品被允许张贴USDA Organic的标志。

美国100%有机认证标识

据湖西岛负责人介绍，欧盟标准是世界上普遍认可的有机认证标准。通过欧盟认证的有机食品代表着欧盟比较高规格的安全性和权威性，是进入欧盟成员国有机市场的通行证，也是进入世界几乎所有有机市场的保证。严苛的质量考核和认证程序，使任何贴有ECOCERT认证标志的产品都成为一种高品质和高信誉度的保证。

欧盟有机认证标识

日本的有机认证则更为细致繁琐，其JAS认证证书系日本农林水产省(MAFF)直接颁发，认证资料的提交审核非常严格，要求明确严谨、规范入微，涉及到选地、种植、护理、收获、运输、筛选、包装等各个环节，涵盖原料、工序、人才、文本等诸多方面。所有要求均通过核查后方可拿到有机认证证书，获准在产品上标示认证通过的标志。

日本有机认证标识

目前国际上对有机食品的认证过程都极为严苛，而湖西岛能取得国际上的四方有机认证，足见其取得认证资格的道路更加艰辛，生产过程更加严谨，产品的安全性更有保证。

无论是产品的成分检测，还是土地的三年转换，亦或是种植、生产、加工、包装、运输等整个产业链的过程认证……有机食品企业若能以国际的比较高标准要求自己，就算是中国有机行业的“国际达人”了!