近日，快餐行业又有重磅新闻爆出：历经4年时间，由天津百事达美国加州牛肉面餐饮管理有限公司北京分公司精心研发的全球第一台24小时运营自动快餐售卖机----“e饭”自动售餐机在北京中央电视台相比邻的全球比较大电子屏幕世贸天阶大厦正式亮相。这台新型的智能售饭机主打“无需店铺、无需人员、无需后厨，24小时永不停业的餐厅”口号，旨在颠覆传统款快餐行业格局、提升传统送餐业的快捷程度。产品一经推出便引起行业内部的极大关注。在活动现场，研发方展示了售饭机从付费、点餐、加热到出餐的完整流程，得到了业内人士和游客们的一致好评。

无需店员、无需厨房、无需店铺，e饭自动售餐机，不同于传统餐馆的经营模式

快餐行业在近些年的快速发展是全社会有目共睹的，无论是从市场占有量还是顾客好评度都呈上升态势。但传统快餐业的内部问题也开始逐渐显现：由于后厨的管理不甚规范，对于食材的贮藏问题导致了腐坏浪费和众多餐饮丑闻的发生;人员配置中的问题也很多：由于缺乏对饭店经营规模的详细分析，服务员和后厨的分配不合理导致了“闲时嫌人多，忙时嫌人少”的尴尬情况。在培训人才方面也显得过于仓促和不正规，使得一些快餐企业服务质量大幅下降，引起顾客反感;许多快餐企业对于自身的经营能力估计不足，投入大量资金建设，但并没有足够的能力收回成本，造成严重的亏损甚至关门歇业。

与传统经营方式不同的是，“e饭”自动售餐机采用智能化、网络化控制模式，具备远程操控、缺货提醒、故障告知等一系列智能化功能。即使毫无经验，也能快速掌握要领，并可一人多机远程操控，省心、省力有效提高了工作效率、节约了人力成本，让经营者管理无压力;同时，此款售餐机所配送餐品全部采用国际领先冷链储存加工及配送技术，实现了食品在物流配送及存储销售方面的零消耗。具备了全天候补餐优势并能够有效避开交通高峰期，降低了人力及配送成本。在人才培训方面，“e饭”自动售餐机项目更有专业精英团队对加盟商进行一对一产品服务，与现今大部分餐馆高昂的经营成本模式有着天壤之别。

高科技厨房 订餐售卖完美融合

市面上曾有一种自动售餐机，只售机器不售餐品，导致加盟商只好自做厨房，自请厨师，自买餐具。这种经营模式，一方面存在食品安全方面的问题。另一方面，这种“前店后厨”的传统餐馆热链供应方式使得设备本身变得毫无意义。

为了避免传统售餐机的餐品经营漏洞，“e饭”自动售餐机所配送餐品全部采用国外比较尖端的冷链标准化快餐生产技术，中央厨房式制作及管理方式，实现了产品规模化、标准化、产业化。所加工食品严格按照国家相关规定制作，安全标准高于传统餐饮行业的5倍，达到了可以出口欧洲和日本的食品安全标准。高科技的加工技术、标准化的加工流程保证了食品的卫生、新鲜、营养、及口味，加热餐品仅需75秒钟，“e饭”自动售餐机拥有灵活快捷的冷链配送方式、超大的低温储存容量、优异高效的餐品加热性能，即保证了用餐高峰时段的经营收益，又可以24小时全天候服务。让加盟商不再受到传统热链经营模式的困扰。

在现今竞争如此激烈的餐饮行业，“e饭”自动售餐机项目首创了顺应时代潮流的新型快餐运营模式，从全新的角度对传统餐饮行业进行了整体改造，使之从手工随意性、单店作坊型等传统经营方式向标准化、营养化、自动化、智能化方向转化，实现了规模化和产业化发展。其设备“e饭”自动售餐机、餐品、经营理念、投资方式都有别于传统的快餐模式，做到了投资与经营分离是中式快餐经营模式的一次革命性突破!

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