2001年，正当美丽产业开始在国内一些城市兴起时，石狮，这座极富开创性的城市，便在全国开展征选旅游形象小姐活动，由此掀开了一场全国性选美赛事。

提起选美赛事，石狮市旅港同乡公会全体同仁依旧十分自豪。2001年5月2日至5日，第三届泉州旅游节在石狮举办，这是县级市首次承办类似活动。为了将这届旅游节办得更有特色，石狮市旅港同乡公会、菲律宾石狮同乡总会、澳门石狮同乡会的乡贤倡议举办一场“选美”活动，打出“美丽牌”，在国内外展示石狮作为福建首个综合改革实验区快速发展的良好形象。在当时能够举办这场活动，确实是不容易。那时，国内还没有一个城市将形象小姐的选拔活动办成一场全国性的赛事。而这场赛事却吸引了全国各地2000多人报名，这在当时可谓盛况空前。后来，这一旅游形象小姐选拔活动被冠名为“石狮杯”，由石狮市人民政府主办，石狮市旅港同乡公会、菲律宾石狮同乡总会、澳门石狮同乡会、中国旅游报社协办，海外众多乡贤慷慨解囊，捐资500万元鼎力支持这场规模空前的赛事。根据石狮市旅港同乡公会提议，获得冠军的选手将成为石狮旅游形象的代言人，同时，还将获得50万元巨奖。

曾经提议与《石狮日报》合作，刊登所有入围佳丽图片的石狮市旅港同乡公会荣誉会长佘德聪对往事依然历历在目，“当时的《石狮日报》可以说是洛阳纸贵，一张难求！特别是刊登入围决赛佳丽的那期报纸，尽管加印了近万份，仍然被索要一空！”佘德聪说，“对石狮服装企业而言，选美赛事也是一次集中性的宣传，不少石狮服装企业也借力选美赛事提升自己的品牌！”据介绍，石狮旅游形象小姐选拔活动组委会在北京等全国20多个城市设立了报名点，接受参选者报名，在设有报名点的城市，石狮许多品牌专卖店都成了这些城市的报名点。4月中旬，选美赛事同时在北京、上海、大连、成都、西安、石狮6个城市进行面试。

根据活动实施方案，当选石狮“旅游形象小姐”的必要条件是德、智、才、貌兼具，在2000多个报名者中，经过面试甄选，比较终选出33人，她们于2001年4月中旬抵达石狮参加初赛和决赛。5月2日晚，石狮德辉广场内外被沸腾的人群围得水泄不通，大家争相目睹美女们的芳容。与此同时，闻讯而至的全国各大媒体百余名记者也架起了长枪大炮，聚焦第一个从全国范围内选拔出的城市形象小姐。2001年5月3日凌晨零时，在万众瞩目下，石狮旅游形象小姐的桂冠被来自福清的22岁姑娘吴薇摘取。

石狮旅游形象小姐选拔活动只是石狮市旅港同乡公会参与家乡经济活动的一个缩影，但其所产生的影响却十分深远，通过此次活动，石狮在形象上得到了比较大程度宣传，大大提高了石狮的名气，提升了石狮的知名度。