纵观全球百年企业的成功模式不难发现，只有掌握产业标准的话语权，才能一直站在行业发展比较前沿，才能把握产业持续升级转型的主通道，才能成为一家“百年老店”。近年来，方太集团在中国高端厨电领域展开的一系列科技创新和产品升级，实现的持续性领跑，就是牢牢掌握了产业标准的定义权和话语权。

　本报记者

厨房心思，方太知道。

经过10多年以来，持续在高端厨电领域的科技创新、专业投入、责任担当，方太集团在成为中国高端厨电第一品牌同时，从产业技术升级转型、消费使用体验、国家产业政策等多个角度，首次实现了对中国高端厨电标准全面清晰的定义。《中国企业报》记者了解到，这是首次由中国企业在家电领域在高端技术、高端产品和高端市场掌握产业标准的定义权，自至也拉开以方太为代表的中国家电龙头企业在自主创新、跨越式发展道路上的扩张序幕。

方太集团副总裁孙利明表示，“近年来，在中国厨电与高端战略之间，方太始终立足产品和消费双轮驱动体系，牢牢把握产业高端标准的话语权，以持续升级的科技新品引领消费需求方向。同时，还通过自身基于产业的深入理解和专注，不断完善和丰富高端标准的内涵和层次，从而实现从贴近需求、满足需求向创造需求的立体覆盖”。

就在今年修订的《吸油烟机》国家标准实施之后，作为国家标准主要起草单位的方太，通过“高效静吸II代科技“一举实现了吸油烟机在高效、环保、节能、安全等多个方向的复合式发展，彰显其在国内厨电产业的标准话语权和领导力。

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　　方太标准：大不同

在中国家电产业的众多产品领域中，高端厨电是一个由本土企业完全掌握话语权和定义权的领域。这与其它家电领域，高端市场一贯由外资跨国巨头牢牢掌握的局面，形成了鲜明对比。

知情人士透露，“同样是处在家电产业的大环境之下，同样面临着起步晚、底子薄等难题，方太却通过自主定义的创新标准内容和体系，实现了在中国高端厨电市场的本土化崛起，成为‘后来者居上’标杆，塑造出中国高端厨电专家与领导者的全新形象”。

在方太集团短短16年的发展历程中，从一开始就确立“高标准、严要求、创造性”的发展理念，并逐步探索出“专业、高端、负责”的战略性定位，走出一条“以用户体验为导向、以自主创新为驱动、以产品升级为基石”的高端品牌化之路，从产品性能、工业设计、科技成果等多个方面实现了对国内厨电产品发展趋势和升级方向的引领。

孙利明指出，“产业的竞争，归根到底是企业标准话语权的博弈。在掌握高端品牌标准话语权的背后，则是方太围绕产品研发、技术创新、用户体验、品牌营销、售后服务等各个角度建立的核心竞争力。比较终，在厨电产业、用户需求、方太集团之间通过高端标准搭建了一条可持续的循环发展体系”。

在推动高端厨电标准完善的过程中，《中国企业报》记者还了解到，方太开辟了两条腿走路的策略，构建了大不同的标准体系和内涵。一方面，沿着国家层面的产品技术标准发展方向，在吸油烟机、灶具等各类产品上，积极参与并引领产品技术的升级路径。另一方面，则沿着用户层面的产品体验标准方向，积极贴近市场和消费需求的变化。比较终，让不同年轻层次的消费群都能找到各自满意的产品。

从1996年推出中国第一台自主研发的深型吸油烟机，1997年推出中国第一个根据用户需求开发的人工智能型吸油烟机，实现自动感知油烟、自动报警开机等诸多功能，到2004年推出中国新一代的“后免拆洗”深型油烟机、2007年推出全球第一款360°立体杀菌消毒碗柜，2009年全球首创的第一台导烟吸附技术的“风魔方”油烟机，以及与全球顶级工业设计公司美国IDEO共同研发的“光影六系”、“总厨六系”厨电产品，在给用户带来的“大不同”产品使用体验同时，也实现了方太在高端厨电市场的“叫好又叫座”实力，连续多年稳居中国高端厨电市场第一。

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　标准力量：颠覆性

多年以来，“三流企业比价格、二流企业比产品、一流企业比技术、超一流企业比标准”的博弈理论，已深入到全球各个产业领域的各个企业竞争中。这正是因为隐藏在标准背后对于产业原有发展轨道的颠覆性力量，以及掌握标准话语权之后企业的竞争优势得到巩固，并成为行业进入门槛和游戏规则的制定者。

当高端成为方太厨电的专属名词，一个属于中国厨电产业新十年发展的全新大幕也随之拉开。作为高端厨电标准的制定者，方太同样也是高端厨电产品和创新趋势的引领者，并一直在通过革命性、颠覆性的科技创新技术，引领高端厨电的发展趋势。

今年修订后颁布的《吸油烟机》国家标准中，也对传统吸油烟机产品所不能解决的“高效问题”提出新的要求，强调环保、节能、安全的同时，对排烟效果也从时间、气味降低度、油脂分离度上都做严格的限制，并对吸油烟机的工作噪音也做了更为严格的控制。

作为中国厨电行业承担“十一五”国家科技支撑计划课题项目的企业，方太对于厨电产品的技术创新和产品研发一直坚持“开放式与原创性”。以油烟机为例，方太为了解决油烟机 “大吸力与低噪音”的问题，就创造性地将油烟机排烟过程进行分解，划分为拢烟、进烟、排烟3个阶段。在拢烟阶段特别设计出130mm纵深缓冲式集烟腔、纵置双叶轮，配合“宽域”进风口设计，使得有效排量大大增加。在排烟阶段，方太还设计出“静流弧”外罩、“鹦鹉螺畅吸风道”、“变R涡舌”等技术，将风道中横冲乱撞的烟气紊流进行系统性梳理后统一排除，大大降低油烟机工作噪音。

在“2012方太厨电科技创新暨绿色厨房(北京)论坛”上，方太进一步诠释了“高效静吸第II代科技”——自动巡航增压模式，在厨电产品“大吸力、低噪音”的发展轨道之外，开辟绿色环保、高效节能的新增长通道，在进一步提升 “大吸力、低噪音”性能基础上，还实现了根据公共烟道排放量进行家庭油烟量的调节。

对于永不满足的方太集团来说，当前吸油烟机产品性能的比较好时刻还没有到来。孙利明坦言，“随着技术的再次升级，未来油烟机可以做到吸油烟更高效，不留一点残留，噪音还可以更低，让人感觉不到它的存在。同样，在灶具、消毒柜、电蒸箱等产品上，还可以有更大的产品提升空间”。

中国五金制品协会常务副理事长石僧兰也认为，“其实，方太等领军企业在高端厨电上展开的持续技术创新，目前来看还没有碰到创新的天花板。比如，在油烟机上，当前在解决吸力、噪音等问题后，接下来在油脂分离度上还有提升空间，让排出去的烟中没有一点油，不会造成对环境的二次污染”。

在完成对当前高端厨电产品技术创新和市场定义后，方太已经拉开了在下一个10年的中国厨电产业技术路线图和产品的研发布局。这无疑将会进一步夯实方太在中国高端厨电的领跑者地位，也会激发越来越多企业通过颠覆性科技创新推动产业转型的热情。

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