为使我国乳品骨干企业进一步了解国际乳制品市场形势，提高我国乳制品加工企业的管理水平和产品研发水平，由中国乳制品工业协会组织的“2011中国乳制品企业家欧洲考察团暨国际乳联(IDF)世界乳业峰会代表团于10月7日赴西班牙、葡萄牙和意大利考察，并参加了的2011世界乳业峰会。

考察团重点参观了利乐西班牙代表处，代表处技术人员向考察团详细介绍了西班牙乳业发展趋势和液态奶发展状况，并参观了西班牙Pascual乳制品加工厂。

据介绍，西班牙乳品的竞争主要体现在三方：国家品牌、大超市代加工品牌和区域品牌。由于大超市代加工品牌只是白奶，附加值不高，且超市常以白奶作为促销产品或赠品，因此价格上有一定优势。目前，白奶产品占西班牙液态奶总销售量的54.1%，并且这一比例会越来越高，而国家品牌会越来越少，集中度会逐步提高。业内专家认为，从西班牙物流市场看，品牌少了，产品分配会更合理。

西班牙的乳品分类较复杂。如;全脂和半脱脂的UHT奶属于普通奶，加入大豆等各种微量元素的高附加值奶，羊奶和山羊奶、较大婴儿乳制品等。另外，近年来西班牙在婴儿配方乳品方面开发了许多新产品，特别是将婴儿配方粉发展为婴儿配方液态奶等。虽然高附加值产品种类多，但是所占的比例都不大，平均在19%左右，而普通产品占81%。据了解，西班牙年产液态奶40亿公升，奶酪300万公斤，其他乳制品约200万升。但是，从2006年到2011年，西班牙的液态奶生产出现了负增长，已降至0.3%。主要原因是其他乳制品替代了液态奶的消费。考察团就代加工产品价格、婴儿配方液态奶配方和市场、价格及技术等问题与西班牙方面进行了交流。

考察团还与西班牙乳品协会总干事路易斯及奶酪、奶粉和乳清粉加工企业代表就两国乳品形势及合作进行了会谈。考察团团长中国乳制品工业协会常务副理事长牟静君、执行团长中国乳制品工业协会秘书长刘美菊以及黑龙江乳品中心主任刘鹏、山东济南佳宝总经理李胜伟、山东得益乳业董事长王培亮等国内乳品骨干企业老总以及IDF中国国家委员会秘书处秘书于美艳参加了会谈。双方介绍了本国行业概况及今后合作意向。

考察期间，团员们深入乡镇贸易市场、城市超市调查了解了数个乳制品市场和奶酪市场，并在意大利帕尔玛参观了国际食品展览会。

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