秋冬进补最讲究清淡温热，否则适得其反。秋季适宜润燥清补之品，建议选择防燥不腻的平补食品，燕窝正是秋季进补的最好食材。

润肺养胃

秋季天高气爽、气候干燥，秋燥之气易伤肺。《本草纲目拾遗》上记载：燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。燕窝具有润肺、益气、补脾等作用，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能。尤其适合工作压力大、常应酬抽烟喝酒的男性。

护肤养颜

进入秋季，空气干燥，容易引发皮肤问题，燕窝中特有的多肽类物质EGF——表皮细胞生长因子，是重要的“美容基因”，它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，影响人体皮肤的细腻和老化，启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得细腻有弹性，并可调节内分泌循环等作用。

女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是港澳台众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜靓丽的一个秘诀。

提高免疫力

进入秋季，早晚气候温差开始逐渐拉大，更易引发流感等疾病。燕窝中特含的燕窝酸成分，可提高人体免疫力，增强体质。尤其适合儿童、孕产妇及体弱人群。

四款适合秋季的燕窝美食，让您养生的同时也达到美容的效果。

秋冬养阴，秋天滋补讲究平补！

俗话说：“秋冬进补，来年打虎。”于是很多人盲目进补，出现了牙痛、便秘、口腔溃疡、干咳、潮热等症状。

为什么会出现这种现象呢？中医介绍，一是进补不当，过食肥美甘腻辛辣之品；二是滋补品选择不当。专家表示，霜降之后已进入深秋季节，中医认为此季节属于五行中的“金”，对应肺脏，此时饮食养生应“秋要平补”。

燕窝性平味甘且微咸，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳的功效，适合于秋天平补。

秋季应该如何食补呢？

秋天的食补应著重在生津、益胃、清燥、润肺。

肺"喜润恶燥"，而秋天主"燥"，最易伤肺，饮食尤其要注意滋阴润肺。

润肺去燥的最佳食品就是燕窝。燕窝中富含多种人体不能自行合成的18种氨基酸,及多种矿物质、活性蛋白质及胶原等营养成份, 能促进细胞再生及增强肺部的免疫力。亦可搭配其它食材进补, 补充更多人体需要的营养。

秋食燕窝降燥三大功效

调和阴阳

秋季是疾病多发的季节。体内阳气内收，体表的抵抗力急速下降，正是各种病邪入侵的时机，特别是关节病、风湿骨病和体寒等疾病的高发期。

作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“ 阴平阳秘 ”的原则。中医认为“ 春夏养阳，秋冬养阴 ”。由于秋季是燥气当令的季节，俗称“ 秋燥 ”。肺，司呼吸，主一身之气，有宣发与肃降的作用。

益肺润燥

肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，因为需要润燥、养阴、润肺。从五行生旺推算，此时肝脏、心脏及脾胃处于虚弱阶段，而立秋后肺功能开始处于旺盛时期，根据阴阳调和，机体平衡的原理，要加强对这些器官的调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。

食补应著重在生津、益胃、清燥、润肺。肺 " 喜润恶燥 " ，而秋天主 " 燥 "，最易伤肺，饮食尤其要注意滋阴润肺，润肺去燥的最佳食品就是燕窝。

燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。养阴即能保持皮肤光泽；润燥使皮肤不易干燥；益气使血液循环良好，精神饱满；补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力。

燕窝养生

《本草从新》载：“ 燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，已痨痢，益小儿痘疹。 ”

《食物宜忌》中亦载：“（燕窝）壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。”

燕窝甘淡平，性温和，大养肺阴，护肝明目，健脾养胃。含有蛋白质、精氨酸、组氨酸、赖氨酸等多种氨基酸、氨基己糖以及钙、磷、钾等成分，为高级滋补佳品，更是男女老幼在秋季滋润养生的佳品。

冰糖燕窝粥

原料:

取燕窝（一盏）,大米100克,冰糖适量。

制法:

①将燕窝用清水泡发,除去杂质、洗净，撕成条状。

②燕窝和大米一起入锅加适量的清水煮至米熟,调入冰糖,再煮一、二沸即成,可每日吃一次。

推荐理由:具有滋阴润肺、益气补中的作用,适合有痰喘、 噎膈、反胃等肺胃阴虚者使用。

红枣百合燕窝

用料：

燕窝（1盏）、红枣（2颗）、百合（3粒）、冰糖（适量）；

制法：

①将燕窝泡发、洗净、沥干，将红枣、百合洗净，备用；

②将红枣、百合放入锅中，加水用大火烧开，再用小火炖半小时；

③将燕窝放入炖好的红枣百合汤中，小火慢炖15分钟，加入适量冰糖即可。

推荐理由：清心润肺、养血安神，能有效改善睡眠。

秋梨燕窝

原料:

秋梨1个,燕窝3克、冰糖适量。

制法：

①将秋梨去掉梨核。将燕窝用清水泡发,除去杂质、洗净。

②将冰糖敲碎,和泡发的燕窝一起放入梨心中,用蒸锅蒸至燕窝熟透即成,可每日吃一次,早晚分2次吃完。

推荐理由:具有滋阴润肺、化痰止咳的作用,适合有痰喘、咯血、干咳、胸痛等肺阴虚症者使用。

雪蛤炖燕窝

原料:

雪蛤2~3克、燕窝5克、姜3片、冰糖适量。

制法:

①把雪蛤洗净泡发12~24个小时，燕窝泡发4小时（中途撕开挑毛换水）；

②把泡发好的雪蛤放入炖盅，加入姜片，隔水小火炖30分钟，再将燕窝倒入炖盅炖30分钟；

③加入适量的冰糖，调味即可食用。

推荐理由:补肺养颜，补虚去损。

鸡蛋清炖燕窝

原料:

鸡蛋2个，燕窝约5~6克。

制法:

①将燕窝浸泡6小时以上，用牙签挑去杂质；

②鸡蛋去壳、去蛋黄，加适量水；

③两者搅拌均匀后，一起放入碗内，加入少许盐，隔水蒸约15~20分钟，炖的时间不宜太长。

推荐理由:养阴益阳、补充中气、养颜美肤。

附加

燕窝的九大功效

1

补肺养阴、止废墟性咳嗽、减少肺气病变，包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咯血、咳血、支气管炎、出汗、低潮热

2

补虚养胃、止胃寒性、呕吐，胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声

3

凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中

4

止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿

5

滋阴润燥，对皮肤活细胞有修复作用，能够滋壮真皮层，使皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹

6

燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常食用能长智慧、强思维、抗敏感、补其先后天之不足

7

孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效

8

凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食用燕窝都会有明显的改善

9

燕窝味甘性平、滋阴润燥，不论体性寒凉或燥热都可服用，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是受大众欢迎的健康食品