福建省厦门市思明区拥有延绵的海岸线,黄沙细软,犹珠似宝。漫步于海边,一望无际的大海,波光潋滟,深湛澄明,宛如硕大的蓝色玉盘……美景让人流连忘返。厦门吸引着全球各地的造访者。舒适优美的气候环境,便捷发达的交通网络,开放包容的城市文化为人称道。

(图为演武路片区航拍图:富万邦、演武池、厦门大学、南普陀寺)

30多年过去,厦门经济特区谱写了勇立潮头、开拓进取的壮丽篇章,厦门发展成为高素质的文旅之城和高颜值的生态花园之城,越来越多的人在这里接触到闽南传统文化和闽南人的精神。在闽南传统文化中,传统的闽南饮食文化是各地游客最愿意停下脚步驻足品尝的美味。

(图为富万邦商业广场)

位于思明区演武路4号的闽南传统饮食文化聚集地富万邦美食广场,这座与演武池、厦门大学、南普陀寺、博物馆形成的演武路片区被老厦门人认为是真正的厦门,无论是本地人还是游客,都希望能在喧嚣的闹市中找一处相对宁静的场所稍做休息、品尝闽南特色美食、茶点。这座美食广场的作用越来越重要,游客也将演武路片区视为人文地标、历史缩影。

(图为富万邦商业广场运营团队)

富万邦集团董事局主席黄种宁先生介绍:“随着厦门旅游经济的飞速发展,演武池、南普陀寺、厦门大学等周边历史文化景点旅游客流的逐年增加,游客对闽南传统饮食文化有着极高的兴趣。集团对富万邦美食广场在改变和完善营商环境上也稳步提升,积极打造一支高水平运营实力的一流运营服务团队。围绕“客流的持续增长+商家生意的持续提升”两个核心目标展开。为游客和商家提供更好的服务是富万邦美食广场多年来不断创新突破的发展走向。”

(图为富万邦商业广场运营中心总经理林丽娜女士)

富万邦美食广场运营中心总经理林丽娜女士介绍:“作为旅游景点中心的富万邦美食广场,较比单一的商场在管理和发展中对运营工作的要求更高一些。及时了解并解决商家生产经营过程中遇到的困难和问题,结合发展情况所处的不同阶段灵活应用,我们通过完整而复合化的业态组合,能够为顾客提供愉悦的、全过程消费体验。在节假日、旅游高峰季节因地制宜地的创新尽可能的提供有价值的增值便民服务。

(富万邦商业广场中秋闽南传统风俗文化博饼现场年轻的游客在跳街舞)

商场内部的客服中心、保洁、保安人员的专业、友善、效率,以及基于顾客意见的持续收集后的顾客服务的持续改进。对商家的服务态度、服务效率、服务品质的持续提升辅导。快捷的客诉处理机制,构建负责任,高效率的运营管理团队。这也是富万邦美食广场受到社会公众亲和力好评的原因。

(图为富万邦商业广场工作人员对商家厨房卫生及食材安全进行检查)

“民以食为天,食以安为先”富万邦美食广场严把商家食品安全关,为给广大消费者提供安全健康的饮食环境,商场定期每月对商家食材安全进行检查及来源追溯,开展食材安全从产地到餐桌全程质量追溯,并做好每家商户的体系数据入库采集工作,过程以最直观的视觉效果呈现,让每一位在富万邦美食广场的消费者放心、安心。”

(富万邦商业广场中秋闽南传统风俗文化博饼现场游客们在博好彩头)

总结起来主要体现在运营管理四个大的方面:客户服务的优化管理、商场的整体经营管理、整体形象策划推广与促销推广活动、日常的物业服务管理。富万邦营运管理的目的是通过统筹和整合各种营运资源,不断优化业态组合,提高租户质量,以有效的成本持续维护、改善商场的消费环境,从而保持富万邦美食广场的运营活力,提升整体商业价值。”

(图为富万邦商业广场联合南普陀寺、演武小学等进行防爆防恐联合培训演练)

富万邦美食广场工程安全中心经理廖建平先生介绍:“首先,我们为商家提供自签约到开业的全流程服务指导。进场前的装修图纸审查流程、进场后的装修风险、装修质量、装修规范性管理、装修进度管理。第二,在商场消防、防爆防恐安全和重大台风应对措施方面商场特别重视,建筑物中相关消防系统应依规范进行定期维修保养,确保消防设施的可靠性,每年都要定期实施商场全员商家消防及防爆防恐演练。根据集团实际制定的自然灾害救助应急预案,重点突出紧急疏散和转移安置方案,疏散和安置要突出老人、儿童、孕妇、伤残等群体的组织保障。

(图为富万邦联合厦门市消防协会为商家进行消防知识培训)

做好商场减灾装备配备和应急救灾物资储备的同时,支持、鼓励商家采取多种形式,储备、配备必要的应急物资,包括救援工具、应急通讯设备、照明工具、雨水隔离板、灭火器、逃生绳、常用药品等。加强商场防灾减灾知识宣传普及和应急救援演练,安全提示牌等公共活动场所或设施,设置防灾减灾专栏、张贴减灾宣传教育材料。在每年“防灾减灾日”期间,商场都要开展形式多样的防灾减灾宣传教育活动,尽量最大程度的让商家和顾客掌握必要的紧急疏散、自救互救、医疗救护等逃生技能。

(图为富万邦美食广场组织商户学习消防灭火救生培训)

重大台风应对措施富万邦也有自己完善的应对能力,当年“莫兰蒂”台风正面袭击厦门,地处演武池旁边的富万邦美食广场接到预报后,我们富万邦人以身作则,台风来临当天集团董事局主席黄种宁先生亲自带领商场全员值守。商场要保护好商户的财产减到最小损失,也要保护好历史遗迹演武池。我们全面检查富万邦商场地下排水系统,并对演武池周边设施进行防护。对所有商场商户进行了专场台风应急措施培训,在疏散完全部商户后,工程部人员到每个商家检查电路及门窗设施。超强台风使我们几户商家受到了很大破坏,窗户多块玻璃全部碎落、排风扇被台风吹落、木地板大量被雨水淹浸,富万邦全体人员帮各个商户守夜值班并及时对受灾商户财产进行转移和抢修。

(图为如今的演武池清水碧波与富万邦商业广场相互辉映)

在当时整个厦门市区都在自救的情况下,我们富万邦美食广场仅用了三天就恢复了原貌,并协助社区人员对演武池进行了清理打捞台风后的垃圾。看到所有商户都非常感激,演武池也依旧如初,我们每个人的付出都很值得,相信未来富万邦的发展会越来越好。”

(富万邦美食广场与厦门大学西门)

为商户解忧、为商户排难、提供公共服务、保护历史遗迹视为己任,如此服务自然会换来商家的拥护和社会的认可。专业的运营团队和良好的营商环境对商家产生巨大向心力,也是商家在富万邦经营自信前行的底气。在拥有硬件环境优势的同时,富万邦也一直努力打造一流的综合营商环境,不断完善商业和生活人文环境以及社会公共服务等,使得一大批优质商家源源不断落户富万邦。

从今天到未来,富万邦美食广场传承的不仅是闽南饮食文化的延续,更是闽南人文精神的传承。歌曲“爱拼才会赢”几乎家喻户晓。从某种意义上说,这首歌正是闽南人“爱拼敢赢”的性格写照。富万邦人用智慧与创新、实践与奋进融入巨大的时代文化,迎接来自世界各地的旅游和美食爱好者。