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加盟奶茶市场前景不错,抹茶日记能打开市场吗?

2017-03-15 q

导读:抹茶日记的特点就在于,他切入奶茶饮品行业的方式,一点都不传统,差异化产品、快捷以及不断的新鲜感,甚至在引领新差异化潮流。抹茶日记从最初成了初期便有清晰而远大的商业目标,抹茶也是经过理性思考后颇为务实的决定。


抹茶日记的特点就在于,他切入奶茶饮品行业的方式,一点都不传统,差异化产品、快捷以及不断的新鲜感,甚至在引领新差异化潮流。抹茶日记从比较初成了初期便有清晰而远大的商业目标,抹茶也是经过理性思考后颇为务实的决定。

抹茶出自于中国,而抹茶日记则把抹茶做成了快消品,以迎合年轻人。从慢到快的关键,就在于目标群体的年轻化,产品的年轻化决定了它的快速化。将抹茶做成快消品,是原料到加工再到销售一整个链条环环相扣的加速过程。

“奶茶就是奶加茶”,他比较初的想法就是这么简单。循着单纯的思路,他不断找来鲜奶和茶叶进行调配,直到找到比较合适的原料。正因为不懂行,奶茶行业惯用的香精茶或添加物,从未出现在他的配料中。由此,抹茶以抹茶为主的定位,迎接传统国内奶茶文化,反而成了差异化特色。


抹茶日记一直将自己放在消费者的角度来体验产品。抹茶日记比较初的原料选择,依然是基于口味,直到2014年,抹茶日记开始从完善供应链的角度寻找合作伙伴,定制抹茶叶。他们的上游茶叶供应商遍布印度、台湾、河南、广西等地,并在不断新增。茶叶的货量,从比较初简单的少量买卖关系,达到了2015年月均11吨,到了 2016年,月均20吨。


“茶饮的年轻化并不等于廉价化或低档化。”抹茶日记始终在强调产品品质。

从产品生产流程上,抹茶日记也做到了专业化和精细化。每个店至少有10名员工来完成制作并售出一杯茶的服务,流程被分拆到足够细,细到有人专做铲冰块的动作,而有人则负责折叠稳定杯子的纸托。


发展至今,抹茶日记产品已经展示了足够的信心。无论是广州、深圳,还是上海,在任何代理加盟都确定会有好生意,因为“好的产品是没有地域局限性的。”加上抹茶日记的自身成功运营模式,2017年抹茶日记也正在加大布局速度。

发展速度也是当务之急。市场处于早期阶段,还很巨大,抹茶日记也开始加速跑马圈地。而现在之于抹茶而言,正是发展到潮流日常消费,正是加大扩展时期。


2017年奶茶加盟行业,茶饮行业本身存在的风险也很明显。

茶饮的业态供应链很简单,供应链的壁垒比较低,成本不高,配方简单,原料容易获得,整体门槛偏低。在这样现状下,一个品牌比较大的问题是,一旦火起来就会有很多模仿者参与竞争。

至于在长期竞争中谁能脱颖而出,比的则是内功,包括产品、精细化管理、运营等长期的东西。抹茶日记受到的挑战,恐怕会越来越多,众多入局者要想从厮杀中胜出,要走的路还很长。


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