每年的12月21~23日，人们都会迎来二十四节气之一的冬至。但冬至不仅仅是节气，更是从古代流传下来的传统节日。在这一天，人们除了祭祀先祖、全家团圆外，就是享受冬至美食了。北方有谚语说”十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。但冬至美食多种多样，并不仅限于水饺，不同的地域因为不同的文化特色，也有着不同的冬至食物。

在北方，除了吃饺子这一必吃品外，山东滕州一直保留着冬至吃羊肉的习俗。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道十分鲜美，赞不绝口。从此民间百姓就有了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有所收成，四季平安。在如今的山东滕州，冬至也被称作伏九，这一天家家都要喝羊肉汤，只为来年图个好兆头。

与北方的饺子相对，南方过冬至则会吃汤圆，“圆”意味着“团圆”“圆满”，吃汤圆是南方人对家庭美满、阖家团圆的良好祝愿。而汤圆也有多种吃法，除了常见的煮汤圆，油炸汤圆也很有代表性，汤圆炸至金黄，裹上一层芝麻，外焦里嫩，咬一口唇齿留香，回味无穷。

除此之外，南方各地还有很多自己的特色冬至美食。在广东，就有“加菜”吃冬至肉的风俗。烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，一起品尝肥美香甜的腊肉腊肠，以祈求来年能鸿运当头。

而说到比较有特色的冬至食品，当属闽台一带的姜母鸭。冬至这天，当地人会用正番鸭佐以姜汁，炖一锅滋补鸭汤，一来驱寒强身，二来增加节日的欢乐气氛，以讨吉祥。

一番盘点下来，小编发现这些冬至美食有的寓意吉祥，有的能滋补身体，暖胃驱寒，比较重要的是又很美味，的确让人食指大动，相信已经有很多朋友已经开始数着日子等待冬至到来了!不过，在享用美食的同时一定要注意“防火”哦。

寒冷干燥的冬季，一些滋补的食物反而会引起人的口腔上火，比如性属温热的羊肉，以及高热量油腻的烧腊，都有着引发牙龈上火，甚至口腔溃疡的风险，让美食的滋味大打折扣。那么问题来了，如何在冬季大快朵颐的同时防止口腔上火呢?

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来源：水母网