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绝味鸭脖、周黑鸭进击资本市场将上市

2016-07-21 清欢

导读:鸭脖,吃货所爱。鸭脖生意,风生水起。在吃货们的助攻下,有名的鸭脖品牌煌上煌于2012年上市,目前市值达87亿元。近期,吃货界又传来振奋味蕾的消息——周黑鸭和绝味鸭脖先后提交了招股书,开始进击资本市场。

鸭脖,吃货所爱。鸭脖生意,风生水起。在吃货们的助攻下,有名的鸭脖品牌“煌上煌”于2012年上市,目前市值达87亿元。近期,吃货界又传来振奋味蕾的消息——周黑鸭和绝味鸭脖先后提交了招股书,开始进击资本市场。


 小鸭脖大生意

武汉鸭脖大名远扬,其中招牌品牌包括绝味鸭脖和周黑鸭。

武汉鸭脖是武汉的标志之一,比较传统的品牌叫做精武鸭脖,取名于当地武汉精武路,这条街开了60多家鸭脖店,从那时起,武汉鸭脖开始流行。但大多数的企业先前都是安居在武汉,很少有走出武汉的。

2004年,绝味鸭脖掌门人戴文军绕开竞争激烈的武汉市场,做了第一个“吃螃蟹的人”。他来到湖南长沙,开出了第一家鸭脖专营店。


而那个时候,周黑鸭在武汉已经有了一定的地位。周黑鸭掌门人周鹏胆大敢为,善于打价格战,别人卖12元,他就卖10元,很快,周边的几家店便都关门了。2010年,天图资本看到了周黑鸭的发展潜力,投资5800万,占股10%;2012年,IDG投资1亿,周黑鸭自此进入快速发展阶段。


 绝味鸭脖VS周黑鸭:加盟连锁VS自营

绝味鸭脖在全国拥有7172家门店,周黑鸭在全国拥有715家门店,绝味鸭脖比周黑鸭多出了6457家。这是因为绝味鸭脖与周黑鸭商业模式的不同所致。绝味鸭脖以加盟连锁为主,周黑鸭则以自营为主。

加盟战略让绝味鸭脖的势力范围急速扩大,销量飞快上涨。近三年,绝味鸭脖以每年1000家加盟店的速度在增长着。

而周黑鸭则不然。周鹏此前也尝试过加盟,但受假货的影响,周鹏不得不收回加盟店,坚持自营。

2015年,周黑鸭营收24亿,毛利润13.7亿。绝味鸭脖营收29亿,毛利润3.86亿。

虽然绝味鸭脖比周黑鸭门店多,但收入其实只差了5亿。这是因为周黑鸭直接将产品卖给消费者,产品平均售价达80.8元/公斤,而绝味鸭脖是以批发价将产品卖给加盟店,平均售价只有36元/公斤左右。

此次绝味鸭脖和周黑鸭先后提交招股书,走资本市场战略,对卤制品行业的发展起到了重要的推动作用。而吃货们关心的,则更多是绝味鸭脖和周黑鸭上市后还望继续坚持品质,做好鸭脖、美味鸭脖。


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