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电烤箱什么牌子好?方太同温怎么样?

2016-07-15 盛仔

导读:谈到美食,让我联想起电视剧《好先生》,狠狠地被里面的美食虐了一把。其中颜王孙红雷饰演的米其林三星主厨亮出了震惊美食界的拿手绝活——惠灵顿牛排(BeefWellington)。据说,这款牛排在西餐领域中有着极其崇高的地位,陆主厨曾这样评价:它的味道和它的工序一样纷繁复杂,它是所有牛排中对厨师技艺‘烤’验最大的一道菜。此片的热播,也引起广大网友对惠林顿牛排制作菜谱以及电烤


谈到美食,让我联想起电视剧《好先生》,狠狠地被里面的美食“虐”了一把。其中“颜王”孙红雷饰演的米其林三星主厨亮出了震惊美食界的拿手绝活——惠灵顿牛排 (Beef Wellington)。据说,这款牛排在西餐领域中有着极其“崇高”的地位,陆主厨曾这样评价:“它的味道和它的工序一样纷繁复杂,它是所有牛排中对厨师技艺‘烤’验比较大的一道菜。”此片的热播,也引起广大网友对“惠林顿牛排制作菜谱”以及“电烤箱什么牌子好?”等问题的一阵狂搜!


(图片来源于网络)

不爱追剧的粉丝不是合格的吃货。为了弄清事情真相,小编查书籍、问度娘,终于了解到惠灵顿牛排均选择上等菲力,也就是牛身上比较嫩的牛里脊肉。既然是菲力,一成或三成熟比较能保留它的鲜嫩滋味。中间制作过程要经历切肉、撒盐、盖皮、压边、刷蛋液、刀划等等细节,比较后入冰箱冷藏15min,再转入烤箱200℃烤制30分钟即可。食客在品尝时辅以秘制酱料,绝对回味无穷、终身难忘。虽然惠灵顿牛排让很多人都垂涎不已,但能真正制作成功、烤出正宗口味的牛排却概率极低,归根结底,大多数人都败在了“控温”方面。

不同于其他美食,牛排对烘烤温度和火候的把握极其严格。尤其是对于惠灵顿牛排而言,烤箱温度、烤制时间对牛排的味道和口感有着至关重要的影响。否则 “颜王”也不会怒撕法国主厨“烤串过来的”、“适合去快餐厅炸鸡块”,而纵观市面上传统的电烤箱,大多功能单一、设计简陋,符合标准烘烤要求的少之又少。要想在家也能做出堪比米其林大厨的惠灵顿牛排,还要依靠堪比专业酒店后厨的电烤箱——方太双探针同温电烤箱。


(图示产品:方太双探针同温烤箱KQD60F-Z1)

双探针温控让美味更有“温度”

众所周知,烘烤温度过高,容易导致烧焦、烧糊现象的发生,还容易产生致癌物;而温度偏低,某些食物的味道、颜色又会大打折扣。为了解决烘烤温度和时间问题,方太双探针同温烤箱采用双探针温控技术和3D热风循环系统,不仅能有效测温和控温还能达到层层处处都同温。

智能菜单轻松搞定一切美食难题

厨艺“小白”如何秒变掌勺大厨?交给方太双探针同温电烤箱!方太同温电烤箱拥有智能菜单功能,用户无需具备丰富的烹饪技能,也能享受到美味食物带来的味蕾体验。电烤箱可根据用户想要的食物效果,自动设置温度和时间参数,实现一键烘焙;此外,方太同温电烤箱还特别针对8大类食物设置了35个智能菜单,包括特色菜品叉烧肉、宫廷桃酥、广式月饼等,同时涵盖“肉食主义”比较爱的羊排、羊肉串等,相信吃货们看了绝对有食欲!

大容量烤制空间,安心享受不一样的美味

对于很多人关心的容量问题,方太同温电烤箱已扩充至60L可用容积,深浅烤盘和烤架一应俱全,各类烘焙需求都能轻松满足。此外,烤箱内部还设有可拆卸式平稳滑轨,日常烹饪时可轻松取放食物。经过干粉搪瓷处理的内胆和烤盘,让美味吃的安心更放心。

电烤箱什么牌子好?同温、智能、大容量的方太同温电烤箱,无论是“重量级”菜品惠灵顿牛排还是家常烤串,都能轻松拿下不费力!


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