现在奶粉比较热门的卖点是什么?不是“富含益生菌”、“添加 OPO(一种结构脂，据说添加了它，奶粉与母乳更接近)”，也不是“原装进口，源自欧洲”，而是“有机”。

继蒙牛乳业(02319.HK)、贝因美(002570.SZ)、合生元(01112.HK)等纷纷宣布推出有机奶粉后，雅培9月16日也在上海宣布加入“有机”行列。

“有机是现在比较火的奶粉概念。”一名奶粉业人士向早报记者表示，为了迎合消费者对食品安全的偏好，也为了规避如火如荼的价格战，定位高端、看上去更加安全的有机奶粉成为奶粉企业的新宠。

可在认监委网站查核

“现在国内顶着有机概念的奶粉产品有上百个，但真正拿到生产地、销售地双重有机认证的，确确实实称得上是有机奶粉的，大约只有21家。”一家婴幼儿奶粉企业的负责人向早报记者透露。鉴于中国市场的销售量太过庞大，而有机产品产量有限，即便那些在国外销售有机奶粉的品牌到了中国，也无法大规模销售有机产品，因此以往市场上的有机奶粉多为一些小品牌。但今年以来，大品牌陆续投身其中。

在雅培之前，贝因美于今年2月推出“有机爱+”奶粉;6月，蒙牛宣布旗下新品瑞哺恩有机婴幼儿奶粉上市，而此前蒙牛的合作伙伴爱氏晨曦的有机奶粉已经在中国销售;8月，合生元在半年报中对外透露，已经收购了美国有机品牌Healthy Times，计划开发有机婴幼儿配方奶粉及幼儿食品产品。

雅培国际营养品业务副总裁司安久称，选择在这个时间点发布有机奶粉，是有综合考虑的，“我们做了详尽的市场调查，现在中国消费者对有机食品的需求，呈现上升的趋势。”

英敏特高级研究分析师顾菁称，消费者尤其是家里有小孩的消费者选购健康食品需求与日俱增，婴幼儿有机食品的迅速增长带动了近年有机食品的增长。根据相关规定，有机食品在生产过程中不能使用任何化学添加剂，具体到奶粉，包括牧场、奶牛以及奶粉加工各个环节都不能使用化学药剂。

英敏特针对2000余名消费者的一项调查显示，有机食品的渗透率在家里有婴幼儿的消费者当中达到了71%，顾菁预计未来几年有机婴幼儿食品仍将成为有机食品行业中的主力军。

此外，目前有机奶粉也有了相对完善的监管。据中绿华夏有机食品认证中心主任王华飞介绍，消费者在选择有机食品时，可以通过查看外包装上的有机食品标志进行判断，刮开防伪标签上的有机码后，到认监委网站输入，进行查询核实企业信息是否与包装上的信息一致。

“营养价值并无太大差别”

不过，在有机食品专家看来，有机食品虽然在安全性方面应该高于普通食品，但就营养价值来说，二者并无太大差别。中绿华夏有机食品认证中心总工程师郭春敏早前在接受早报记者采访时说，有机的真正价值是避免了化肥、农药对环境的污染，“在欧洲，消费者为有机产品付出了高价，其中一部分是对环境的补偿”。

奶粉业分析人士认为，目前奶粉企业大举进入有机奶粉市场，更多是为了提高盈利能力。

每一种概念都能成就一段销售传奇，例如惠氏依赖旗下定位高端的启赋，超越多美滋、美赞成，夺下了中国奶粉市场的头牌，“OPO”便是启赋产品的比较大卖点。

“可以说，在过去几年里，多美滋、美赞臣以及雅培都犯了一个战略错误，没能推出一款定位高端的奶粉。”上述奶粉业人士表示，如今这些奶粉品牌纷纷反应过来。今年第一季度，雅培在中国的营养品销售增长率达到了两位数，据雅培此前对外发布的消息，这一增长主要得益于去年在中国市场推出的定位高端的菁智系列婴幼儿奶粉新产品，如今推出的有机系列则更为高端。

推有机奶粉还可以规避目前奶粉市场的价格战。随着新资本不断进入乳品行业，市场供大于求明显，奶粉价格战已经硝烟弥漫，买赠促销从以往的“买三赠一”，已经发展到“买二赠一”、“买一赠一”，和去年相比，奶粉实际销售价格已经下降了20%以上。君乐宝乳业有限公司副总裁刘森淼还表示，奶粉价格应该还要继续下降，“降个50%也是正常的。”如果说“买三赠一”还有钱赚，那“买二赠一”、“买一赠一”商家已经是亏钱做买卖。

但有机奶粉是个异数，目前市场上，凡是有机奶粉，900克的标价均为400元上下，且价格坚挺。“有机奶粉的生产成本基本上要比普通奶粉贵30%，反映到销售价，基本要贵50%。”上述奶粉企业负责人称。乳业高级研究员宋亮认为，乳企推广有机奶粉，是一种保持高端销售利润的策略，“乳企都在试图通过改变产品结构来提升业绩能力，比如去年许多企业涉足羊奶粉，就是因为羊奶粉整体价格高。”

有人认为，“有机”的概念和曾经红过的益生菌、“OPO”一样，不会红太久。理由是目前几乎所有机奶粉原料均来自欧洲，中国实现有机的牧场资源先天不足，受制于产量问题，有机奶粉很难实现大规模销售。有数据显示，目前欧洲每年生产的有机奶源为6000吨左右，用来出口外销的仅有2000吨，而中国今年上半年进口奶粉的总量达到了34.4万吨。目前有机奶粉在中国市场的销售量只有2.5%，“即便在有机产品销量比较多的德国，其占比也不超过20%。”