净菜是比较近流行的食材新概念!它是指由专业的加工企业，将新鲜蔬菜和肉、鱼、禽、蛋等食材洗好、切好、配好，送菜上门，可以直接下锅的菜。有了净菜，都市白领大可从繁杂的做饭“前期工程”中解放出来，从而有更多的时间可以投入到自我充电、教育孩子、家人欢聚、社交、锻炼、休闲、娱乐等方面。

上海“壹千鲜”就是这样一家公司。其提出“即炒鲜配菜”系列，集一站式净菜加工与配送为一体，成为上海比较专业的健康食材加工配送龙头企业，也是净菜配送服务行业楷模。

　　健康：可直接下锅的菜

壹千鲜工作人员表示，壹千鲜与国内一流的供应商保持紧密合作关系，其供应商都是行业内赫赫有名的品牌，如肉类是上海著名品牌“五丰上食”，豆制品全部采用“清美”等等。而所有壹千鲜蔬菜全部选用优质基地生产的新鲜蔬菜，晚上21:00截至当日订单，接到订单后，系统会立即自动传送至合作供应商处安排工作人员连夜采摘，按需生产，零库存销售，从制度上杜绝了存货，所以保证蔬菜绝对新鲜。

除了注重对食材环节的严格把关，壹千鲜更加重视加工环节。据悉，壹千鲜自身内部硬件设置达到了出口级标准，包括净菜加工车间、原材料预冷库、保鲜库、无菌室、检测系统、配送中心等。所有食材经过检测、杀菌、专业去除农药残留等多重流程，经检验达到直接食用、烹调的卫生标准后方可统一配送，真正做到食品安全“全覆盖”。

壹千鲜净菜不仅洗得干净，而且使用真空包装，全程自建冷链配送，确保您拿到的是没有配送途中二次污染的，干净、卫生、健康的食材。

[page]　　服务：快速下单高速送菜

登录壹千鲜的官网(www.1000x.cn )，我们可以看到，壹千鲜菜品包括肉、蛋、禽、蔬菜、河海鲜等，菜品价格也从1.50元到58元不等。同时还有多种精心搭配的套餐可供选择，价格从39元到56元不等，以44元套餐为例，含多彩咕噜肉，虾仁炒西兰花，酸辣包菜，鱼头豆腐汤。

“一份起送，目前配送区域已覆盖全闵行区。以后还将逐步扩大配送范围。”壹千鲜方面负责人介绍，消费者可以通过官网、手机网页、微信，或者拨打订购热线联系订购，并可以选择自己适合的时间段，送货上门。值得一提的是，壹千鲜还配有除油盐酱醋之外的调味料，省去了客户许多麻烦，如;少量配菜，不常用的调味料，少量不好买，量大又怕变质的浪费现象。

　价格：

壹千鲜“即炒鲜配菜”虽然高端，但价格却不高。壹千鲜方面负责人表示，目前网站售价也只比消费者自己从菜市场采购略贵。生产、采购、加工、配送的一条龙服务，一方面，省心省力，让消费者有时间去创造更多的其它方面的价值，这是各方所期待的。另一方面，确保了食品安全，是未来的发展趋势所在。

据悉，“壹千鲜”目前正值市场推广期，众多的活动及优惠，使其真实售价，可以与菜市场自己采购基本持平。