进口婴幼儿配方奶粉到底牛在哪?——从澳大利亚“Head Star--益智源”婴幼儿配方奶粉在刚结束的“中国(北京)国际乳制品交易会”上获得“比较佳新锐奖”看国产与进口乳制品品牌的差距。

随着中国三鹿“毒奶粉”事件的蔓延，国内乳制品市场正在地被一个个外国奶粉的品牌所蚕食，国际品牌在中国市场上找到了比较佳的商机，并且随着消费者信任，中高端的外国奶粉在市场的垄断地位在一步步提升。在2011年9月15-17日由国家商务部批准，中国食品土畜进出口商会主办，带有主流声音旨在推动国内乳品产业国际化进程、展示国产和进口乳品、引导国内消费为目的的首届“2011中国(北京)国际乳制品交易会” 在北京国家会议中心召开，会上，中国、新西兰、澳大利亚、美国、荷兰、法国、意大利、瑞士、德国、奥地利、西班牙、韩国、香港等近20个国家和地区、近百家企业的30多个国际国内知名品牌亮相，其参展企业涵盖乳制品原料、加工、贸易、经销、零售等各个环节，展品范围以乳品终端产品为主，包括奶粉、液态乳和含乳类食品、配方原料及少量的食品添加剂。本次的交易会是在各级政府部门的大力支持下召开的，有20余位国外驻华使馆和国外乳品行业组织代表与会，其高品质、国际化，可谓是乳制品行业的一次国际盛会，因为它聚集了全世界乳制品的巨头，让正在迷茫的中国老百姓真正了解目前乳制品的生产国家及各种品牌，以购得自己真正喜欢的放心产品。

　　一、 上游奶源是比较重要的前提

众所周知，中国的奶制品两大巨头伊利和蒙牛因为中国乳制品行业的现状导致出现了空前的经营危机，中国养殖奶牛的境况并不是一天或者是在短时间之内能够解决的，消费者之所以毫无疑问地选择进口奶粉，这其中就是比较主要的原因之一。就拿“Head Star--益智源”为例：它是由澳大利亚维多利亚天然放牧的奶牛提供的，每头奶牛的进食、睡眠、接种疫苗、挤奶都是按照科学的规划来完成的，每头奶牛有象征自己身份的号码，奶源的流向全部有记录，可索源。而奶牛的吸食水源的菌落指标又是比较为重要的前端衡量标准，目前从国际情况来看，澳大利亚的环境污染是世界公认比较少的国家，所以奶源的上游质量有比较充分的保证。

二、 生产奶粉的硬件、设备是比较根本的基础保证

记者采访了一国内知名专家解说道：国外一流的奶粉生产商硬件设施都是按照药品生产的标准来要求的，其生产的车间房间都有严格的菌落数量要求，所以国际标准在前段时间的新国标标准的争议声中被爆全球比较差标准，据2011年7月5日【《财经》综合报道】“据京华时报消息，广州市奶业协会理事长，有“中国奶业第一大炮”之称的王丁棉表示，中国奶业现状其实十分混乱，中国的奶业标准被伊利、蒙牛以及中国乳制品工业协会等所左右。6月15日，他在出席一个论坛时称，现在国内的乳业标准中，原奶细菌数允许比较大值为200万个/毫升，‘这是全球比较差的牛奶标准，是世界乳业之耻!’这个标准是遭到大企业利益挟持的结果。”“降低标准实际上根本照顾不了奶农的利益，因为细菌群落与农民的养殖技术根本没有关系，不是农民做不到，而是企业的设施跟不上。因为牛奶在刚离开乳房的一瞬间，其菌落总数其实非常低，不过3000-5000个，比较多也不过1万-2万个，而之后能达到200万个，主要是在牛奶离开乳房进入加工环节这一时间段造成的;同时牛奶刚挤出来后一个小时内也没有迅速将其从30多度降到4度，也就是说，造成细菌超标完全是收奶站等人为因素造成的。”

而据澳大利亚“Head Star--益智源”婴幼儿配方奶粉的生产商Simon Hansford先生称：作为食品生产商，为确保能为客户提供比较安全比较优质的产品，“没有什么比食品安全更重要!”有着30年的乳制品生产历史的澳洲生产商其所有的生产流程全部按照国际医药行业的卫生安全技术生产标准是不允许有上万级菌落的，200万个菌落更是天文数字，是想都不敢想的事情!澳大利亚在为了确保生产比较安全比较优质的婴幼儿配方奶粉的管理上，采取了GMP (产品生产规范) 条例规范化管理，要求工厂确保生产环境整洁有序，符合严格的国际卫生标准，并严格依照《澳大利亚食品法案》和《澳大利亚奶制品法案》进行管理。

这些标准的严谨性与目前中国的国家标准相差巨大，行家估计，按目前国内的情况估计，在生产上与国际之间的差距至少10—20年。

 来源 品牌网 转载请注明出处