在很多人心目中,酒就是一种饮品,是用来喝的,但是中国的白酒比较特殊,在经过千年的传承下来,中国白酒早就和传统文化相结合在一起,其不单纯是一种喝的饮料,更像是一个社交、人情的敲门砖,在很多请客、送礼的场合,白酒都是不会出错的硬通货。

这其中茅台酒厂旗下的飞天茅台又是最为突出的一个,如今已经成为了人情和送礼的硬通货。飞天茅台的价格从十几年前的600多元到了如今的市场价翻了4倍,但是依旧是供不应求,很难买到一瓶。

茅台价格昂贵、加上不好买,于是便有不少酒友把目光放到了一些性价比更好的酱酒产品上,国康1935便是其中一个。

先来看看国康1935的酿造厂家:国康酒业。

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国康酒业位于贵州的茅台镇上,和茅台的酒厂离得很近,其实本来也是传承自同样的酿造技术,只不过国康酒并不像茅台和国台那样走高端精品路线,国康定位于“老百姓喝得起的酱酒”,旗下产品均是走的亲民路线,价格便宜。但是价格虽然平价但是品质却是不输任何一个品牌,国康酒旗下所有产品均为坤沙工艺酿造,且酒龄都不低,对比市场上同品质的酱酒,国康的性价比非常高。

那么国康1935值得买吗?

判断一款酱酒品质到底好不好主要就看:工艺和年份,这两个是硬标准,其次才是口感风味的偏好。

首先看工艺:

国康1935的酿造主要是按照早年茅台总结的12987工艺,也就是我们常说的坤沙酒。其原料是从仁怀本地及周边高价采购的红缨子高粱,在投料下沙的时候保证高粱80%以上的完整率,先做曲后下沙、蒸粮发酵,耗费一整年的时间,经过一百多道工序完成酿造,才能取完酒七次原浆酒。

整个酿造过程基本是5斤粮食才能酿造出1斤酱酒,在所有香型的白酒中,原料耗费和工艺复杂度都是最高的,这也是酱香型白酒价格昂贵的原因之一。

其次看年份:

一般来说,酱酒在酿造完成后酒体较为辛辣刺激,必须要经过3-5年的坛储窖藏后才能饮用。国康1935的基酒是经过了5年以上的窖藏时间,在勾调装罐完成后又静置半年到一年的时间稳定酒体。再加上国康1935为了提高整体的风味层次,还勾调了一定比例陈年老酒,整瓶酒的酒龄是足年的,可以说是整瓶都是老酒。

酱酒最是看重年份,酒体的年份上去了,酒体的口感必然是更加醇厚和柔顺。

工艺和年份决定了酒体的品质,但是无论如何,消费者最看重的还是口感,毕竟酒是用来喝的,喝得顺口才是好酒。

国康1935非常让人惊艳。开瓶闻香,香气馥郁醇和,足够浓郁但是又不艳,酒香是醇正而优雅的。倒出一杯倒分酒器中,能看到透亮的酒体微带些黄色,没有杂质沉淀,如果微微晃动酒杯,能看到挂杯非常明显,酒体有粘稠感,可见老酒比例不低。

入口品鉴,爆香感十足,酱香浓厚而惊艳,酒液在口中回荡能感受到丰富而细腻的口感,非常顺口,咽下去后也是醇厚舒服的,后味绵长缓缓回荡。此酒整体的协调性非常好,张弛有度,饱满醇厚,最重要的是喝完感受很舒服,喝多一点也不会上头难受,最是适合日常饮用。

这款国康1935在口粮酒中极具性价比,非常值得入手品鉴,各位可以试试,本来价格也不贵,一定不会让各位失望的。