自电饭煲诞生以来，在很长的一段时间里，加热盘就是电饭煲的加热方式。其原理就是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材。这种加热方式生产成本低、控制难度小。同时，其加热不均匀、不能精确温控的不足也很明显。

而新一代的IH(InductionHeating)加热型电饭煲的工作原理就是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温非常迅速，实现了绝对的均匀加热。同时，还能对米饭的焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个不同加热阶段的需要设定不同的加热方案。米饭的口感因此提升到了前所未有的高度，IH加热型电饭煲也成为了高端电饭煲的代名词，或许下个月开展的AWE2017也会有厂商带来比较新的IH加热型电饭煲呢。本期导购小编给大家推荐了几款热销IH加热型电饭煲，一起来看看吧。

　推荐产品：松下电饭煲SR-AC071-K

　　参考价格：1299元

松下电饭煲SR-AC071-K采用微电脑CPU芯片，全程感知米量，自动调节火力和烹煮时间，达到饭多饭少同样美味，适用于1-4人的单身人群或小家庭的饮食需求。还支持24小时时钟预约功能，可直接预约开饭时间(非开始煮饭时间)，更有预约记忆功能，早晚饭可同时预约设定。

松下电饭煲SR-AC071-K采用松下IH电磁加热方式，通过电磁环绕均匀导热火力，线圈处还紧密地分布着软磁支架，让电磁场不容易向外辐射的同时在线圈下方设置有反射框和放射板，可以有效防止电磁泄漏。在煮饭的时候只需要轻轻一按，就能煮出颗粒感十足，既香Q又富弹性的上品米饭。

松下电饭煲SR-AC071-K的内锅采用日本进口备长炭，是经由日本本纪州和歌山的橡木经几十道工序，1300℃高温烧制而成。远红外线聚集火力，热量直达米芯，米饭香甜可口。拥有多重炊煮功能，可选择：标准、精煮、快速、冷饭加热等煮饭模式，还可以设置什锦饭、酸奶、蛋糕、粥汤等选项。

编辑点评：松下电饭煲SR-AC071-K采用了松下“美味芯球”技术，内置磁石感应球，能感知蒸汽推力，进一步辅助电脑实现锅内温度的控制，防止米汤溢出，保持大火力加热，通过高温蒸汽封存米饭甜味，即使冷掉依旧美味不减。

推荐产品：飞利浦电饭煲 HD3188/21

　　参考价格：999元

飞利浦电饭煲 HD3188/21搭载飞利浦突破性的iSpiral IH加热技术，采用领先的IH结构和微处理器技术，结合1500瓦加热功率形成强大涡流，令每一粒米高速旋转舞动，火力直达每一粒米芯，将加热均匀度提升高达57%，确保每一粒米完全熟透，煮出香醇好米饭。

飞利浦电饭煲 HD3188/21的内胆使用了独创放射性火纹设计及周期性结构，原创的“放射性火焰”设计和环状结构可产生局部涡流，提升电磁感应效率，使热量分布更均匀。而内锅的外层采用了三层日本进口涂层，更耐磨，使用寿命更长。4L的容量设计，适合2-5人家庭使用。

机身使用高品质VCM钢板，耐高温，耐腐蚀，清洁更省心。优雅的6度斜面上盖设计，更符合人体工程学，使用户以比较舒服的姿势操控饭煲。较为有趣的是，飞利浦电饭煲 HD3188/21还配有节能省电开关每次使用后，用户无须将电源线拔下，轻触开关，即可节能。

编辑点评：飞利浦电饭煲 HD3188/21内置专利米香阀组件，利用钟摆原理控制蒸汽溢出，增加蒸汽循环，使米饭保留原有香味。还能智能收藏多达3个您比较常用的菜单，只需选择“我的比较爱”即可选择烹饪您比较爱的菜单。

　推荐产品：虎牌电饭煲JKW-A18C

　　参考价格：3888元

虎牌电饭煲JKW-A18C搭载IH电磁环绕立体加热技术，电磁线密布立体密绕，紧密贴合在内胆外侧，模拟传统柴火烧饭方式，通过电磁线盘产生磁力线让内胆自身发热，瞬间大火力加热米饭。高温加热温度达130℃，高温炊煮温度达115℃，火力强劲有力，米饭受热一气呵成，米饭粒粒喷香。

搭配三层远红外锻造的强聚能导热内锅，均匀传导，热量不流失，高火力蒸煮出美味可口的米饭，焖出柴火香。同时，红外线热辐射具有很强的穿透力，能做到米芯和米粒表面同时加热，激活出潜藏在米饭深层的香甜味道。

虎牌电饭煲JKW-A18C拥有10组炊饭功能，增加了长米粒功能，营养的燕麦粥也可搞定。操作简单，美味可口的各式米饭，均能简单完成，轻松补充各种营养。还支持24小时预约，早餐不用早起煮，晚饭回家马上吃。只要事先处理好米和食材，放入锅内，调校“定时”便能在开饭的时候吃到美味饭菜。

编辑点评：米粒先浸后煮，米粒于锅内浸泡，充分吸水，煮熟会更加饱满香嫩。虎牌电饭煲JKW-A18C把“吸水预计时”设定在10-60分钟。当水彻底渗入米粒，合上拥有精制蜂窝状凹凸纹理的内盖，自动开始煮饭，全面对米饭进行加热。从炊煮到焖饭，通过大调压阀，及时排放多余蒸汽，令米饭松软富黏性。体味齿舌之间的微妙口感。

推荐产品：象印电饭煲NP-HBH10C

　　参考价格：3788元

象印电饭煲NP-HBH10C是一款微电脑多功能电饭煲，国内标准容量为3L。采用三维立体加热设计，加热均匀，可以炊煮营养价值高的活性糙米。还支持定时功能，可以用“预约1”和“预约2”来记忆2个预约煮饭时间。到了希望食用时间，喷香的米饭已自动煮好。

象印电饭煲NP-HBH10C采用厚度仅为1.7mm的黑金刚内胆，内附米饭水位线标示，帮助准确 增减水量。搭配三段式压力加热，能够煮出普通、稍软、 稍硬三种口感米饭。饭煮好后会自动进入“标准保温”状态。而在取消状态下进行时，则按“保温”键进行保温。

值得一提的是，象印电饭煲NP-HBH10C还配有在“标准保温”状态下使用的休眠保温功能，在需要长时间保温时使用。同时，由于在该状态下保温温度较低，可有效防止米饭变干、变色、变味等。

编辑点评：象印电饭煲NP-HBH10C配备的蜂窝状的内盖可以防止煮饭时产生的水蒸气回滴至锅内，此外，该内盖可以轻松拆卸，方便清洗。同时，机身还带有超大液晶显示面板，拥有音乐告知功能，操作简单易上手。

编辑总结：人在过往的慢生活中所产生的各种细致入微的体验，在工业社会整齐划一、一刀切的环境里常容易产生危机感。IH加热型电饭煲的出现，给人一种可以通过技术的努力重新帮助人找回这些细腻感受的可能。

柴火土灶、田园炊烟的时代已然远去，现代生活在集合住宅里的都市人，除了难以搭建和使用土灶的客观原因之外，也没有那么多功夫，更没那些技巧去伺候米饭。我们跟需要的是品质稳定、方便快捷的方法，这就是电饭煲为什么会诞生的原因，也是这些年日本IH加热型电饭锅等日用品逐渐被引入中国，并引发议论的内在原因。

来源：PConline原创