淮南26号牛肉汤

济南市长清餐饮有限公司已拥有多种特色和口味的餐饮小吃项目，为了实现大家创业的梦想，公司将所有项目进行优化组 合，即可固定开店，又可流动经营，只需投入几百元就可实现创业梦想。公司坚持高起点、高标准、科学管理、优质服务，各项工作规范化、程序化、标准化，为所有创业者提供一个崭新的平台，实现双赢的目的。

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淮南26号牛肉汤选料讲究选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。取制优质的黄牛为原料，用牛骨头熬汤 ，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷 ，四季皆宜。