随着我国经济的飞速发展及社会的不断进步，人民生活水平逐步增长，对于“健康”关注程度日益提高。自跨入新世纪以来的十多年间，人们对于保健产品的需求不断扩大，多元化趋势明显。医药保健是世界贸易增长最快的五个行业之一，保健食品的销售额每年以13%的速度增长。

此外，近年来频繁出现的地震等自然灾害及食品危机等事件，使得人们更加关注生命的意义，重新审视生活得价值，在日常生活中，通过各种途径及手段，提高自身身体素质，培养良好的健康生活方式，购买健康产品，健康食品达到全面保健的目的。

上届展会于2010年8月份在苏州国际博览中心盛大召开，展出面积15000㎡，得到各级政府部门、卫生部门、华东各省市医院、各相关行业协会以及国内外贵宾的高度关注。有来自德国、法国、英国、日本、新加坡、美国、意大利、澳大利亚、丹麦、香港、台湾等国内外1000多家知名保健企业，21000多人次到会，国外观众356人，其中85％的参展商，90％的专业观众与买家对展览会的规模、专业性、国际性表示满意，有80％的参展商明确表示将参加“2012中国国际保健品及健康食品（苏州）展览会”。