时间：2014年6月5-7日

地点：上海国际展览中心

背景

 在中国新研制、新发现、新引进的，从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料及制成食品；在食品加工过程中使用的微生物新品种和因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品为新资源食品。近年来新资源食品发展迅速。大量的研究证实，新资源食品大多具有一定的健康功效，对人体健康具有一定的改善作用。

    随着经济的发展，我国国民的营养水平逐年提高，已经不再是增加营养的问题，而是一个如何让膳食和营养补充更加合理的问题。同时由于农药、生长素、化肥等的大量使用，食品的营养成分已经大量缩水，很多食品中的部分营养成分和微量元素已经消失。新资源食品或可以补充营养、或可以促进营养吸收、或可以预防疾病等方面来改善人们的健康水平和生活方式。特别是微量元素、特殊营养成分的补充，新资源食品具有极其显著的功效。新资源食品将是未来健康生活，调节营养健康的不可或缺的新方式。

关于新资源食品展

此次新资源食品博览会，将邀请来自全国各地以及境外各种新资源食品、饮品、提取物、食品辅料等领域的企业和机构参加本次博览会，博览会将是中国新资源食品企业以整体合力全面社会推广的平台。也是各品牌企业新资源食品集中通过媒体采访、报道、宣传的阵地。

新资源食品展将为参展商与来自全国各地以及境外的食品领域的贸易商、分销商、代理商、生产商、以及销售终端等领域的企业和机构决策者提供相聚的良机，通过展览会平台深入的交流沟通，携手共创未来。