南美食品配料展览会（Fi South America ）由UBM 公司在巴西圣保罗北方展览中心（Expo Center North ）举办。作为南美食品工业最权威、最专业的展览会，每年都吸引了来自世界各地的参展商和近万名采购商的参与，他们主要来自巴西、阿根廷、英国、美国、加拿大、意大利、瑞士、波兰、荷兰、法国、比利时、中国、日本等国家。

2011展会展出面积达2万多平方米，共有265家展商。总观众数8,238人，主要来自49个国家。其中观众主要来自巴西，阿根廷，智力，哥伦比亚，美国等。观众感兴趣的产品有功能食品，食品配料，油脂，谷物，乳制品，烘培产品，饮料，糖果小吃，肉，禽，水产品等。