2017-07-03 admin
勃艮第葡萄酒经营费事。勃艮第有太多的小酒庄,产量很少,品质差异很大。像天下第一酒庄——罗曼尼·康帝,全世界最贵,你还不能轻易拿到。每个酒庄品质都只能由自己的酒庄负责,价格高昂,销售费事,利润不高,大众认识度低。不过,酒圈中人总以理解勃艮第为傲,勃艮第的佳酿葡萄酒真的是酒中极品,拥有一切葡萄酒最妩媚迷人的特点。中国人接触最多的勃艮第葡萄酒应该是博若来葡萄酒,但它其实跟我们所知道的勃艮第非常不同。通常意义上的勃艮第是指用黑皮诺酿制的酒,但它所使用的酿酒葡萄不是黑皮诺,而是佳美。
勃艮第葡萄酒园都是小酒庄,形成这样的格局是因为法国大革命。它距离权力中心太近受到很大的影响,法国大革命使得土地被分配给了大众,而波尔多因为远离权力中心受影响较少,土地未像勃艮第那样被分割。当时的勃艮第葡萄园作为贵族及天主教会的财产被分配给大众,而《拿破仑法典》又要求土地均分给所有继承人,从而使葡萄园被进一步分割。勃艮第有一个很有趣的事,一个葡萄园可能有好多个拥有者,可能一个拥有者只有一个葡萄园的几排葡萄。
勃艮第的地理环境也十分有趣,可以说,你吐一口吐沫的距离,土质就会有不同。如果说别的区域也能酿制出接近红勃艮第葡萄酒王者风范的罗曼尼·康帝,但是白勃艮第葡萄酒,没有什么可与其争锋,特别是康帝园的那支白葡萄酒梦拉谢,无论是喝到还是收藏,都标志着你的葡萄酒水平,以及对葡萄酒文化的理解。
先前2018年5月份在香港邦瀚斯(Bonhams)拍卖中,麦卡伦才以一组60年的The Macallan 1926创下120万美金的天价纪录,如今又宣布将推出72年的“The Macallan 72 Years Old in Lalique”,这也是品牌迄今推出最古老的威士忌。...
2018-06-20 中国品牌网Wen
这里有着风景如画的优美村庄,迷人宁静的田园小径,古老朴实的酒庄,还有那淳朴热情的人儿,和那空气中弥漫着的馥郁酒香,这里就是被誉为“法国最美 酒乡”的阿尔萨斯(Alsace)!和其它产区不同,阿尔萨斯这片土地上最耀眼的是 51 个特级园。...
2016-09-14 盛仔
据报道,六名年仅20多岁的企业家共同酿造了一款蓝色葡萄酒吉科(Gik),这款葡萄酒是采用产自西班牙(Spain)北部的比埃尔索产区(Bierzo)的红、白葡萄混酿而成。这款蓝葡萄酒是由巴斯克地区大学(the University of the Basque Country)与巴斯克政府食品研究部门(Azti Tecnalia)花费了近两年的时间共同合作研发出来的。所采用的基酒是由红、白葡萄酿造...
2016-06-21 amdin
最好的烈酒为什么出自苏格兰 这个工作挺难,但总得有人做吧!达尔-霍尔丹勇敢地担当起了“高地公园”全球品牌主管。这个轻声细语、和蔼可亲的苏格兰人,对自己国家最珍贵著名的特产威士忌,有着渊博如百科书般的知识。去年一年,苏格兰威士忌的出口价值近十亿美元,在中国也越来越受欢迎。达尔对苏格兰威士忌无所不知,不仅得益于工作的便利,也与他个人的深入研究分不开。 苏格兰出产威士忌可不是偶然,这里具备制作威士忌...
2016-06-21 amdin
同样源自法国,又深得法式浪漫的精髓,代表魅力与成就的酩悦香槟携手梦幻甜品屋Le Rêve,谱写了一曲夏日浪漫。在这场夏日专属的粉红下午茶会上,Le Rêve主厨、世界甜点冠军Pascal Molines现场发布Le Rêve的夏季新款粉红下午茶及新款生日蛋糕,酩悦香槟品牌大使亦亲临现场分享香槟的品尝技巧及与甜点的搭配诀窍。 郁郁葱葱的绿色植物点缀在黑白桌椅四周,前来分享美食的宾客仿佛置身天台...
2016-06-21 amdin