2017-07-03 admin
波尔多葡萄酒专家Pascal Chatonnet和EXCELL实验室对300多款法国葡萄酒进行检测,结果发现90%的产品含杀虫剂残留物。
研究人员检测了波尔多、罗讷和阿基坦(Aquitaine)大区部分产区,如马第宏(Madiran)和伽亚克(Gaillac)2009和2010年份葡萄酒,最终测出含有源自杀虫剂与杀菌剂中的50个不同分子。部分葡萄酒含有多达9种不同分子,且普遍含有“抗腐”真菌,这种真菌剂常在种植季节后期使用。Chatonnet说:“即使单独的分子含量低于毒性含量上限,但各种分子的综合毒性效果以及分子之间的交互作用结果还未证实。““也许几种分子相互作用后的毒性危害比高含量单一分子的更大。”在法国,葡萄园只占农业用地面积的3%,葡萄酒行业只占植物检疫产品数量的20%,而真菌剂的使用量占全部农产品的80%。EXCELL 实验室的Stéphane Boutou 表示,2008年法国制定了Ecophyto计划,到2018年将杀虫剂使用量减少50%,“但是,到2012年,杀虫剂的使用量没有任何降低,2010-2011年减少了2.7%。”欧盟虽然规定,将葡萄中的杀虫剂残留分子限制在250个,但对葡萄酒的杀虫剂残留没有任何限制。Chatonnet 说:“有些分子在发酵过程中会分解,我们需要对分子的合成进行进一步研究。”
先前2018年5月份在香港邦瀚斯(Bonhams)拍卖中,麦卡伦才以一组60年的The Macallan 1926创下120万美金的天价纪录,如今又宣布将推出72年的“The Macallan 72 Years Old in Lalique”,这也是品牌迄今推出最古老的威士忌。...
2018-06-20 中国品牌网Wen
这里有着风景如画的优美村庄,迷人宁静的田园小径,古老朴实的酒庄,还有那淳朴热情的人儿,和那空气中弥漫着的馥郁酒香,这里就是被誉为“法国最美 酒乡”的阿尔萨斯(Alsace)!和其它产区不同,阿尔萨斯这片土地上最耀眼的是 51 个特级园。...
2016-09-14 盛仔
据报道,六名年仅20多岁的企业家共同酿造了一款蓝色葡萄酒吉科(Gik),这款葡萄酒是采用产自西班牙(Spain)北部的比埃尔索产区(Bierzo)的红、白葡萄混酿而成。这款蓝葡萄酒是由巴斯克地区大学(the University of the Basque Country)与巴斯克政府食品研究部门(Azti Tecnalia)花费了近两年的时间共同合作研发出来的。所采用的基酒是由红、白葡萄酿造...
2016-06-21 amdin
最好的烈酒为什么出自苏格兰 这个工作挺难,但总得有人做吧!达尔-霍尔丹勇敢地担当起了“高地公园”全球品牌主管。这个轻声细语、和蔼可亲的苏格兰人,对自己国家最珍贵著名的特产威士忌,有着渊博如百科书般的知识。去年一年,苏格兰威士忌的出口价值近十亿美元,在中国也越来越受欢迎。达尔对苏格兰威士忌无所不知,不仅得益于工作的便利,也与他个人的深入研究分不开。 苏格兰出产威士忌可不是偶然,这里具备制作威士忌...
2016-06-21 amdin
同样源自法国,又深得法式浪漫的精髓,代表魅力与成就的酩悦香槟携手梦幻甜品屋Le Rêve,谱写了一曲夏日浪漫。在这场夏日专属的粉红下午茶会上,Le Rêve主厨、世界甜点冠军Pascal Molines现场发布Le Rêve的夏季新款粉红下午茶及新款生日蛋糕,酩悦香槟品牌大使亦亲临现场分享香槟的品尝技巧及与甜点的搭配诀窍。 郁郁葱葱的绿色植物点缀在黑白桌椅四周,前来分享美食的宾客仿佛置身天台...
2016-06-21 amdin