2017-07-10 admin
创造力是无心玩味间转瞬即逝的灵感火花,更是经久积淀后美妙绝伦的理念碰撞。Dom Pérignon唐培里侬香槟王总酿酒师Richard Geoffroy理查德-杰华先生在中西方餐饮文化碰撞的汩汩灵感中,继对上等食材和烹饪方法的多年寻觅,携手以“意境菜”著称的大董中餐厅,创意尊呈唐培里侬香槟王顶级年份香槟与中华美馔的完美搭配,同时开启了两者间融懿之旅的新篇章:犹如瓷盘象箸搭构的美食密林中,首次降下了来自欧洲大陆Dom Pérignon的佳酿甘霖,餐桌上的“色·香·味·形·意”诸般要素被浇灌成一派迤逦融懿的和谐景象,孕育出意想不到的尊荣震撼。
推荐搭配:
色:唐培里侬香槟王2000年份粉红香槟+瑰丽海鲜
唐培里侬香槟王2000年份粉红香槟被誉为“香槟的瑰宝”,优雅感性,色泽柔美瑰丽,最宜在海味珍馐的鲜红色泽中中开启缱绻绽放之旅。当肉质细嫩、带有天然海洋味的海鲜与香槟相遇时,细腻酒液深入其中,最是完美无间。
香:唐培里侬香槟王1990年珍藏年份粉红香槟+炙烤佳肴
唐培里侬香槟王1990年珍藏年份粉红香槟以烘焙香为佳,遭遇炙烤菜肴时,创造出针尖麦芒的完美交锋。
味:唐培里侬香槟王1996年珍藏年份香槟+鲜嫩海鱼
伴随陈酿十二年以上,在历经酿酒师严苛的品尝和鉴定后,才能面世的唐培里侬香槟王1996年珍藏年份香槟,醇厚口感与游丝交织般的柔顺竞相绽放,最宜在鲜嫩海鱼中调引张力。
形:唐培里侬香槟王2003年份香槟+精致鹅肝
唐培里侬香槟王2003年份香槟是对2003这一极端年份的挑战,特有其细腻绵长和耐人寻味的一面。最初入口柔和,旋而散发出明媚的花香、果香和植物清香,与脂香味厚的顶尖鹅肝搭配可谓是相得益彰,更有因年份新鲜而特有的丰富泡沫消解腻味,令整体口感上明快清新的气息愈发凸显——这已然是对“色、香、味”的经典诠释。
意:唐培里侬香槟王1975年珍藏特选年份香槟+陈年普洱
“特选年份”是这款经历了香槟酿造第三个高峰后独有的殊荣,在近四十年陈酿光阴难以泯灭的盎然生机里,伴随陈年普洱清香,为您挑剔味蕾带来唯美震撼。
先前2018年5月份在香港邦瀚斯(Bonhams)拍卖中,麦卡伦才以一组60年的The Macallan 1926创下120万美金的天价纪录,如今又宣布将推出72年的“The Macallan 72 Years Old in Lalique”,这也是品牌迄今推出最古老的威士忌。...
2018-06-20 中国品牌网Wen
这里有着风景如画的优美村庄,迷人宁静的田园小径,古老朴实的酒庄,还有那淳朴热情的人儿,和那空气中弥漫着的馥郁酒香,这里就是被誉为“法国最美 酒乡”的阿尔萨斯(Alsace)!和其它产区不同,阿尔萨斯这片土地上最耀眼的是 51 个特级园。...
2016-09-14 盛仔
据报道,六名年仅20多岁的企业家共同酿造了一款蓝色葡萄酒吉科(Gik),这款葡萄酒是采用产自西班牙(Spain)北部的比埃尔索产区(Bierzo)的红、白葡萄混酿而成。这款蓝葡萄酒是由巴斯克地区大学(the University of the Basque Country)与巴斯克政府食品研究部门(Azti Tecnalia)花费了近两年的时间共同合作研发出来的。所采用的基酒是由红、白葡萄酿造...
2016-06-21 amdin
最好的烈酒为什么出自苏格兰 这个工作挺难,但总得有人做吧!达尔-霍尔丹勇敢地担当起了“高地公园”全球品牌主管。这个轻声细语、和蔼可亲的苏格兰人,对自己国家最珍贵著名的特产威士忌,有着渊博如百科书般的知识。去年一年,苏格兰威士忌的出口价值近十亿美元,在中国也越来越受欢迎。达尔对苏格兰威士忌无所不知,不仅得益于工作的便利,也与他个人的深入研究分不开。 苏格兰出产威士忌可不是偶然,这里具备制作威士忌...
2016-06-21 amdin
同样源自法国,又深得法式浪漫的精髓,代表魅力与成就的酩悦香槟携手梦幻甜品屋Le Rêve,谱写了一曲夏日浪漫。在这场夏日专属的粉红下午茶会上,Le Rêve主厨、世界甜点冠军Pascal Molines现场发布Le Rêve的夏季新款粉红下午茶及新款生日蛋糕,酩悦香槟品牌大使亦亲临现场分享香槟的品尝技巧及与甜点的搭配诀窍。 郁郁葱葱的绿色植物点缀在黑白桌椅四周,前来分享美食的宾客仿佛置身天台...
2016-06-21 amdin