Numanthia始终秉持对最佳葡萄品种的悉心培育以及严格全手工甄选，采用50岁以上树龄的未接嫁低产葡萄树，并全部在法国橡木酒桶中发酵。经过手工遴选的葡萄，成熟度极佳，颗颗果实圆润，饱满醇厚；酿造过程通过充分萃取果肉精华，特别保留“Tinta de Toro（托罗红葡萄）”独有品种的浓郁的果实芳香，酿造出拥有独特质感和卓越品质的Numanthia系列红酒。优质的原料和卓越的工艺，成就了Numanthia旗下各具特色的两大红酒品牌，包括Numanthia以及Termanthia。

著名的托罗产区

托罗葡萄酒产区位于西班牙西北部的卡斯提尔莱昂地区边界。这里历史悠久的葡萄酒生产传统可以追溯到古罗马时期。中世纪时，托罗出产的葡萄酒就已享誉整个西班牙，更是得到皇家钦准的出口贸易许可。托罗葡萄酒伴随西班牙舰队漂洋过海，成为探索新大陆漫长旅途中的绝佳伴侣。19世纪末期，欧洲所有葡萄酒产区饱受根瘤蚜虫病的毁灭性打击，而托罗葡萄园拥有抵御葡萄根瘤蚜灾害的顽强生命力，因而得以健康存活，并大量出口到欧洲其他国家。

托罗产区的葡萄酒种植区位于萨莫拉省东南部，占地6.2万公顷。发源于贝拉德尔杜罗地区的杜罗河时刻不息地奔流着，穿越葡萄牙国界后被称为“托罗河”，塑造了当地独特的丘陵地形，灌溉滋养着当地的葡萄园区。这里拥有栽培葡萄的绝佳土壤：地表是细致的沙壤土，地下则是常年保持潮湿的粘土。这样的土质能让葡萄树根部轻易地蔓延至地下，汲取清凉土层内富含的水分和养分。这种土质和当地炎热的夏季一起，为葡萄成熟营造了理想的自然环境。当地土壤成分的多样性意味着葡萄酒的种类更为丰富：比如说，粘土成分高的土壤所生长出来的葡萄果肉更加紧实，相比之下，那些长在砂砾质土壤中的葡萄藤却拥有更多的枝叶和藤蔓。

托罗地区属于大陆海洋性气候。年平均降雨量在350到400毫升之间，非常干旱。若没有土壤下层粘土所富含的湿度，在常年无法灌溉的情况下，葡萄树是难以存活的。夏日里，白昼炎热，夜晚凉爽，昼夜温差常常大于20°C（华氏68°）。冬日则非常寒冷。而正是这些极端的气候条件，造就了该产区葡萄卓尔不群的绝佳品质。

托罗产区的葡萄酒采用添普兰尼洛葡萄家族中一个名为“Tinta de Toro（托罗红葡萄） ”的独有品种，它实际上是根瘤蚜虫灾害前一种当地特有的广泛种植的品种。这些葡萄树未经嫁接，并在140年间形成了自然防御葡萄根瘤蚜侵害的能力，这在欧洲是十分罕见的。因此，该葡萄园的种植传统实际上可以向前追溯几个世纪：从葡萄种植技术进入托罗地区之日起，基于优胜劣汰的自然选择的独特甄选工艺就薪火相传，保留至今。 因此，虽然经历了19世纪末葡萄根瘤蚜引发的巨大灾害，但当地的植物链却从未中断。

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