2017-06-24 admin
新世界葡萄酒是相对于旧世界葡萄酒而言,指加洲、澳大利亚、新西兰、南非等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家。最大的区别就是旧世界的酒一般趋于传统的酿造工艺,新世界以现代技术酿造,注重葡萄酒的香醇,果香更重一点。
不了解葡萄酒的时候,人们往往会选择喝法国葡萄酒等旧世界的酒;略懂葡萄酒后,他们就会扩大选择范围,改喝新世界的葡萄酒,同时学着去欣赏果香味、感受酸甜平衡度;等到新世界的葡萄酒也喝多了,品鉴水平达到一定程度后,又会回到旧世界来。“旧世界的葡萄酒口感层次更丰富,例如勃艮第的葡萄酒非常优雅,不光有果香,还有矿物质等等其他复杂的味道。”他接触过的很多葡萄酒消费者,都有这样的成长过程,“而现在的中国,大部分的品酒爱好者正是处于第二个阶段,不断涌入的新世界葡萄酒带来更多崭新的体验,也更能激发起饮酒者的好奇心。”
走进大洋洲,在西澳大利亚,感受玛格丽特河产区广袤粗犷造就出的曼达岬(Cape Mentelle)葡萄酒的无二精致;在新西兰马尔波罗云雾之湾(Cloudy Bay)品味世界级的纯净与芬芳。移步美洲大陆,在阿根廷的台阶(Terrazas),细品来自安第斯山脉的非凡佳酿;在智利的拉博丝特(Casa Lapostolle),感受智利优良土壤以及法国精湛酿酒技术的完美结合。
每一个酒庄都有一个令人沉醉的故事,每一次品尝,都像是一次隽永绵长的时间旅行,感受堪称精华的酿酒工艺,品味酿酒师们对于细节的执著和坚持。
作为首先扎根于马尔波罗的5个葡萄园之一的酒园,云雾之湾已经是公认的新西兰苏维浓白葡萄酒酿制的基准,而且根据其在全球范围内苏维浓白葡萄酒记录上的优异表现来看,这一地位正在不断的扩大和得到巩固。云雾之湾得名于威佬河谷 (the Wairau Valley) 最东端的由库克船长 (Captain Cook)命名的海湾,所以得名“云雾之湾”主要种植白苏维浓葡萄,夏多内葡萄和黑皮诺葡萄。
来源 中国品牌网www. chinapp.com 转载请注明出处
先前2018年5月份在香港邦瀚斯(Bonhams)拍卖中,麦卡伦才以一组60年的The Macallan 1926创下120万美金的天价纪录,如今又宣布将推出72年的“The Macallan 72 Years Old in Lalique”,这也是品牌迄今推出最古老的威士忌。...
2018-06-20 中国品牌网Wen
这里有着风景如画的优美村庄,迷人宁静的田园小径,古老朴实的酒庄,还有那淳朴热情的人儿,和那空气中弥漫着的馥郁酒香,这里就是被誉为“法国最美 酒乡”的阿尔萨斯(Alsace)!和其它产区不同,阿尔萨斯这片土地上最耀眼的是 51 个特级园。...
2016-09-14 盛仔
据报道,六名年仅20多岁的企业家共同酿造了一款蓝色葡萄酒吉科(Gik),这款葡萄酒是采用产自西班牙(Spain)北部的比埃尔索产区(Bierzo)的红、白葡萄混酿而成。这款蓝葡萄酒是由巴斯克地区大学(the University of the Basque Country)与巴斯克政府食品研究部门(Azti Tecnalia)花费了近两年的时间共同合作研发出来的。所采用的基酒是由红、白葡萄酿造...
2016-06-21 amdin
最好的烈酒为什么出自苏格兰 这个工作挺难,但总得有人做吧!达尔-霍尔丹勇敢地担当起了“高地公园”全球品牌主管。这个轻声细语、和蔼可亲的苏格兰人,对自己国家最珍贵著名的特产威士忌,有着渊博如百科书般的知识。去年一年,苏格兰威士忌的出口价值近十亿美元,在中国也越来越受欢迎。达尔对苏格兰威士忌无所不知,不仅得益于工作的便利,也与他个人的深入研究分不开。 苏格兰出产威士忌可不是偶然,这里具备制作威士忌...
2016-06-21 amdin
同样源自法国,又深得法式浪漫的精髓,代表魅力与成就的酩悦香槟携手梦幻甜品屋Le Rêve,谱写了一曲夏日浪漫。在这场夏日专属的粉红下午茶会上,Le Rêve主厨、世界甜点冠军Pascal Molines现场发布Le Rêve的夏季新款粉红下午茶及新款生日蛋糕,酩悦香槟品牌大使亦亲临现场分享香槟的品尝技巧及与甜点的搭配诀窍。 郁郁葱葱的绿色植物点缀在黑白桌椅四周,前来分享美食的宾客仿佛置身天台...
2016-06-21 amdin