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神秘的鸡尾酒 甘露咖啡力娇酒的故事

2017-07-02 admin

导读:几个世纪以来,旅行者们纷纷来到中美洲探险,寻访古代金字塔和璀璨文明的遗迹。在神秘的犹卡坦(Yucatán)半岛深处,充满异域风情,吸引着人们

 

几个世纪以来,旅行者们纷纷来到中美洲探险,寻访古代金字塔和璀璨文明的遗迹。在神秘的犹卡坦(Yucatán)半岛深处,充满异域风情,吸引着人们去发现和探奇——这里,就是甘露咖啡力娇酒的发源地。

甘露神秘世界的中心,是墨西哥城市梅里达(Merida)。1500年,ConquistadorFrancisco de Montejo创建了这个城市,历史学家相信这是美洲最早的城市,并且是犹卡坦地区文化和经济的核心。几个世纪以后,药剂师Montalvo Lara创造了甘露的配方。

Montalvo Lara大胆调制的配方中,包含两个主要成份:咖啡和香草。“Kahlúa”来自阿拉伯语俚语中咖啡的说法“Kahwa”。Montalvo Lara对甘露的风味调配功不可没,但是我们更要感谢一位发明咖啡力娇酒的先驱——Seor Blanco。

关于Seor Blanco的史料很少,人们只知道他是西班牙人,并且创立了甘露品牌。Alvarez兄弟曾为他提供甘露配方中需要的高级阿拉比卡(Arabica)咖啡豆。虽然阿拉比卡咖啡豆原本产自中东,但是Alvarez兄弟有规划地在咖啡作物之间种植树木,为正在成熟期的咖啡作物提供荫蔽,从而提升了咖啡豆品质。1930年,Alvarez兄弟推出一种咖啡豆,经过烘焙和研磨后能获得非常新鲜的风味,这种豆吸引了Seor Blanco,并被他加入了一种新的力娇酒中。这就是甘露的雏形,最原始的咖啡力娇酒。

甘露咖啡力娇酒,诞生至今已经有五十多年的历史。在墨西哥种植的高品质阿拉比卡咖啡豆,经过手工挑选,清洗和日照晒干,再由轻度烘烤和粗磨带来恰到好处的咖啡味,同时保留了新鲜咖啡豆的甜味。新鲜咖啡经过过滤,调和最好的进口朗姆酒和最甜美的香草,混合配制而成了甘露咖啡力娇酒,既有咖啡的香醇,又有力娇酒的甘冽。

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