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私房食谱：懒人黑胡椒土豆泥

2017-06-21 admin

导读：与加入蛋黄酱的日式土豆泥相比，这款黑胡椒土豆泥热量更低。因为不用准备高汤，操作更方便，但同样好味，适合懒人。另外介绍一种土豆去皮法给不爱用刨
与加入蛋黄酱的日式土豆泥相比，这款黑胡椒土豆泥热量更低。因为不用准备高汤，操作更方便，但同样好味，适合懒人。另外介绍一种土豆去皮法给不爱用刨子刨皮的懒人们，只要煮完土豆后，一拉了事。　　食材　　土豆 2个约200g、牛奶 少许、黄油 10g、盐 1.5g、黑胡椒 少许　　做法　　1.基础材料如图　　2.土豆洗净，刀沿着土豆中间环切一圈　　3.环切好的土豆　　4.土豆放入锅中，水漫过土豆，等水沸后再煮20分钟　　5.捞出土豆放入装满冰水的碗中，等待半分钟　　6.双手握着土豆，沿切口往两边一拉，土豆皮就剥掉了　　7.剥掉皮的土豆如图　　8.将黄油、黑胡椒，盐放入碗里，再加入少许牛奶　　9.用压薯器反复压成泥　　10.放入毛豆或者喜欢的配料搅拌，吃时再撒些黑胡椒。　　小贴士：　　1、沿着土豆中线切，不要太用力，切到皮下面一点就行。　　2、泡土豆的水越冰越好，这样才能轻松将土豆皮剥掉。如果水不够冰，就在水笼头下多冲一会儿。　　3、搅拌土豆泥，可以用水、牛奶或者浓汤宝之类的高汤。毛豆可用别的食材代替，比如胡萝卜、青豆
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