用时：75分钟

配料：

全麦饼干碎340克·蜜饯生姜50克，切碎·糖15克·盐少许·融化的原味黄油45克·一只鸡蛋的蛋白·脱脂希腊酸奶400毫升，控干水分·蜂蜜30克·蓝莓300克

步骤：

1. 将烤箱预热到180摄氏度。在食物加工器里将饼干碎、蜜饯生姜、糖和盐一起磨碎。加入黄油和蛋白搅拌，直到饼干碎都蘸满了黄油和蛋白。将饼干碎填满馅饼烤盘，烘焙20分钟，然后取出待其完全冷却。

2. 将蜂蜜和希腊酸奶和匀，刷到烤好的馅饼上，再点缀上蓝莓即可。

配酒：

这道酸甜可口的甜点如果配上德国琼瑶浆冰酒，必然带来不同凡响的味觉体验。